【HARIO・澤井珈琲】朝のおいしいコーヒー習慣

コーヒーを豆から挽いて淹れる時間は、香りに癒され、大好きな時間です。最近はコーヒー豆の価格も上がってきたので、ネットのセールを利用してまとめ買いするのが習慣になりました。届いた豆はジップロックに入れて、袋は大きな箱に入れて簡単に（大雑把に）管理しています。

澤井珈琲の「金のソルブレンド」

今回購入したのは、澤井珈琲さんの「金のソルブレンド」です。以前、あっさりした「金のソルブレンド」と、コクのある「銀のルナブレンド」を飲み比べて、「金」がおいしかったので、まとめ買いしました。

HARIOの「コーヒーサーバーセット」

愛用している道具は、HARIO（ハリオ）の「V60コーヒーサーバーセット」です。キッチンに馴染むペールグレーの色合いがとても可愛くて、手に取るたびに気分が上がります。ガラス製品はよく割ってしまうので、こちらは気を付けながら長く使えたらいいなと思います。

☟割れない素材のおすすめはこちら

簡単なコーヒーの淹れ方

①電動ミルで豆を挽く
以前は手回しのミルを使っていましたが、結構大変なので、今は電動におまかせしています。

②ペーパーを熱湯で濡らす「リンス」
ペーパーにお湯を通すことで、紙の匂いを抑え、ドリッパーやサーバー、カップを同時に温めることができます。理にかなったこのひと手間は欠かせません。

③少しの熱湯で「蒸らし」の時間を
粉全体に少しお湯をのせて、30秒から1分ほど待ちます。ここで一番いい香りが出る、大切なステップ。SNSで「豆の準備運動」と表現している方を見かけて、なるほど～と納得しました。

④少しずつお湯を注ぐ
最初の蒸らしは「の」の字を書くように、その後は中心を狙って、目盛りまでゆっくりとお湯を注ぎます。今回は30gで4杯分なので、4のメモリまでお湯を注ぎます。

⑤完成！
温めたカップで淹れたてのコーヒーを飲むのが至福のひとときです。

日々の変化を楽しむ一杯

均一な味になるように丁寧に淹れているつもりですが、いつも味が微妙に変わるのが不思議です。プロのようにうまくできないなと反省しつつ、味の変化も面白いです。

個包装のドリップコーヒーを飲んでいたころは、豆から淹れるコーヒーはハードルが高いと思っていましたが、やってみたら意外と簡単でした。

もしご興味があるかたは、ハリオのコーヒーセットがAmazonでもお手頃価格で購入できるので、ぜひ気軽に始めてみてほしいです！

最近はすっかり高級品になってしまったコーヒー豆。皆さんはどこでお気に入りの豆を買われていますか？普段コーヒーをよく飲まれる方でおすすめがあれば、ぜひ教えてください☕

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