【我が家の定番ごはん】カブの葉で作るふりかけ

こんにちは。むらゆかです。

カブを買ったとき、葉っぱまでしっかり使うのが我が家の定番。

今回は、そんなカブの葉を使って

よく作るふりかけをご紹介します。

炒めるだけの簡単ふりかけ

作り方はとてもシンプル。

刻んだカブの葉とニラをごま油で炒めて、

塩昆布で味付けし、最後にごまを加えるだけ。

それだけで、ごはんがすすむふりかけがあっという間にできあがります。

子どももよく食べてくれる一品

このふりかけを作ると、

それだけで子どもたちがごはんをよく食べてくれて。

シンプルな味付けですが、

旨みがしっかりあるので食べやすいようです。

葉物が苦手なときでも、

こうして取り入れられるのはうれしいところです。

アレンジもいろいろ楽しめます

そのままごはんにのせるのはもちろん、

厚揚げにかけたりとアレンジもいろいろ。

あと一品ほしいときにも、

さっと使えて便利です。

ニラの代わりに、にんにくの芽でも

ニラの代わりに、刻んだにんにくの芽を入れてみたところ、

こちらも風味がよく、家族にも好評でした。

そのときある食材でアレンジできるのも、

このふりかけのいいところです。

無駄なく楽しむ、我が家のごはん

普段なら捨ててしまいがちな葉の部分も、

こうして一品にすると立派なおかずに。

無駄なく使い切れると、

ちょっと気持ちもすっきりします。

これからも、身近な食材を使いながら

我が家なりのごはん作りを楽しんでいきたいです。