【献立日記】鶏だしで作るにゅうめんといつものごはん

こんにちは。むらゆかです。

この日の昼食は鶏だしで作ったにゅうめん。

最近、飲み会が続いて少し胃が疲れていそうだった夫に、

体にやさしいものをと思って作りました。

この日の献立

・鶏だしにゅうめん

・サラダ

・厚揚げ カブの葉ふりかけのせ

・小松菜の蒸し煮

・カブの甘酢漬け

シンプルなものが中心ですが、

いろいろな味が少しずつ楽しめるようにしています。

ひとつの食材をいろいろな形で

この日はカブを使ったおかずがいくつか。

葉の部分はふりかけに、

実の部分は甘酢漬けにして、それぞれ違った形で楽しみました。

ひとつの食材を無駄なく使い切りながら、

味や食感に変化をつけるのが我が家の定番です。

メインはやさしい味のにゅうめん

鶏皮からとっただしで作ったにゅうめんは、

やさしい味わいで、ほっとする一品。

するすると食べられるので、

お昼ごはんにもぴったりです。

（にゅうめんについては前回の記事でご紹介しています）

いつものごはんがちょうどいい

手の込んだものではなくても、

こうしていくつかの料理を並べると、

自然と満足感のある食卓に。

その日の体調や気分に合わせながら、

無理なく整えていくこのスタイルが、我が家には合っている気がします。

これからも、気負わずに

日々のごはんを楽しんでいきたいと思います。