1ヵ月の食費約60,000円。30分で作る、我が家のごはんの工夫

こんにちは。むらゆかです。

我が家の1ヵ月の食費は約60,000円。

（外食費は除く）

そして、毎日のごはんはなるべく30分で作るようにしています。

この話をすると「どうやっているの？」と驚かれることも多いのですが、

特別なことはしていなくて、少しの工夫を積み重ねているだけ。

今回は、そんな我が家の

食費を抑えながら、無理なく続けているごはん作りの工夫を

少しご紹介したいと思います。

週に一度の買い出しと、下ごしらえ

まず基本にしているのが、週に一度のまとめ買い。

お肉やお魚はその日のうちか２日以内に

冷凍したり、簡単な下ごしらえをしておきます。

そうしておくことで、

平日のごはん作りがぐっと楽に。

その日の気分や時間に合わせて、

すぐに使える状態にしておくのがポイントです。

ミニとんかつは仕込んで冷凍

この日仕込んだのは、ミニとんかつ。

ひと口サイズの豚肉を使って、

ラップの上にパン粉

→豚肉

→塩こしょう

→パン粉の順にのせて包み、

しっかりとラップでくるんで、ぎゅっとパン粉を密着させたら、

そのままジッパーバッグに入れて冷凍します。

食べるときは解凍せず、そのまま揚げ焼きに。

衣付けまで終わっているので、

忙しい日でもすぐに一品完成するのがうれしいところです。

シュウマイも手軽にストック

もうひとつたまに作るのが、シュウマイ。

ポリ袋にみじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉に、

オイスターソース、片栗粉、塩こしょう、ごま油を加えて、

粘り気が出るまでしっかり混ぜます。

製氷皿にラップを敷いて、

（我が家では離乳食の保存に使っていたリッチェルのものを利用）

シュウマイの皮をのせ、

その上に肉だねをぽんとのせるだけ。

そのまま蒸してもいいですし、

冷凍しておけば、あとから手軽に使えて便利です。

ちなみに、今回は3分の2を冷凍保存して、残りをそのまま蒸しました。

３COINSで買った蒸篭が大活躍。

クッキングシートを敷いてぎゅっとシュウマイを入れたら、

強めの中火で一気に蒸します。

美味しそうに蒸しあがりました。

子どもたちはパクパクとお代わりが止まらず。

おすすめのレシピです。

「少しだけ先にやっておく」が大切

まとめて作り置きをするというよりも、

“少しだけ先にやっておく”という感覚で続けています。

それだけで、毎日のごはん作りの負担がぐっと軽くなって、

気持ちにも少し余裕が生まれる気がします。

無理をせず、できる範囲で。

これからも、我が家なりのペースで続けていけたらいいなと思います。