こんにちは！LEE100人隊 No.015 ゆちこです。
夕食メニューが難しい
月の半分は娘と私の2人の食事なので、ロスを防ぎたくいつも同じ食材、同じメニューに落ち着きがち。
辛党のわたしと、食べるメニューが限られる娘。
娘のために、、、と思っていろいろ作ってみても、食べてもらえないとがっくりしてしまいます。
我が家の定番メニュー
前菜：安定して食べてくれる茹で野菜（オクラ、スナップエンドウ、ブロッコリー）、トマトなどすぐ出せる野菜、ゆで卵
ごはん＋何か（笑） or 麺料理
書いてみて自分で笑っちゃうくらいシンプルです。
前菜（笑）を一定食べてもらえれば、ひとまず合格！と自分に言い聞かせています。
それでもやっぱり、新しいレシピを試したい
目新しいメニューに警戒しがちな娘と、新しいメニューを試したい私。
LEE4月号に掲載されていた、【本当に手軽】レシピに挑戦してみました！
本当に手軽で、娘も好きそうな食材であるちくわとブリ。
手軽すぎるので娘にたべてもらえなくてもダメージが少ない！そして自分は食べてみたい！
LEE４月号を読んだ方は何を作ったか絶対わかると思う！笑
そう、今回作ったのは「ブリの焼肉のタレ焼き」と「チーズちくわ」。
特にブリは、照り焼きくらいしかレパートリーがなかったのですが、焼肉のタレで味付けするというチートカードを出してもらえて、これでいいんだ！と勇気をもらえました。
ブリを買うことが一番大変だった（お値段的に）といっても過言ではない。
むすめ「ぶりおさかなおいし～！」
一方のチーズちくわは、間違いない組み合わせで安定のおいしさ。忙しい日でもサッと作れるので、これはリピート決定です。
そして何よりうれしかったのが、食に少々こだわりのある娘がパクパク食べてくれたこと。好きなものが決まりがちな時期だからこそ、新しいレシピが「食べられるもの」として仲間入りしたのは大きな収穫でした。
少しのチャレンジで、食卓の選択肢が広がる楽しさを実感。また気になるレシピに挑戦してみようと思います。
LEE100人隊 No015.ゆちこ
(自己紹介クリップ）
015 - ゆちこ
会社員 / 広島県 / LEE100人隊
38歳／夫・娘（4歳)／手づくり部・料理部・美容部／転勤でたどり着いた広島にて、仕事と家事育児に奮闘中。シンプルできれいめなファッションが好き。趣味は刺繍、編み物、爪のケア、マイノートを書くこと。目標は自宅でできる運動習慣をつけること、朝の自分時間を充実させること、日々の食事を家族と楽しむこと、賃貸でも心地よいインテリアを模索すること、そして自分の「好き」を大切にすること。よくばりな1年目隊員ですがどうぞよろしくお願いします！イエベ・骨格ストレート・身長166cm。
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