【長谷川あかりさんLEEレシピ】「春キャベツと大葉の浅漬け風」を作りました♪

こんにちは！

桜も開花し春がやってきましたね♪

昨日お買い物に行った際、私の大好きな春キャベツが店頭に並んでいるのを発見！しかも安い！ということで、今シーズン初の春キャベツをゲットしました。

楽しみにしていた長谷川あかりさんレシピ「春キャベツと大葉の浅漬け風」

LEE３月号で紹介されていたこのレシピを作りたくて春キャベツを待ちわびていた私。やっと作れた！

私は長谷川あかりさんのレシピが好きです。２０２３年にNHKのあさイチで「白菜と豚肉の卵焼き」を紹介されているのを見てから長谷川あかりさんのレシピを参考にするようになりました。簡単にできそうと思わせてくれるレシピがたくさんあってうれしいです。

材料を切って混ぜるだけでとても簡単にできました！

春キャベツがあれば、大葉を買うだけで残りの材料は家にあるものだけで作れます。

塩・酢・醤油はどのお家にもありますよね。

キャベツを切って塩をなじませて１０分おきます。

その間に、大葉を切ります。

１０分後、しっかりとキャベツをもみこんでから水分を切り、それに大葉と調味料を混ぜ合わせます。

味をみて、塩で味をととのえたら完成！

食べてみた！

大葉の風味がきいていておいしい！春キャベツもやわらかくておいしい！

私の母も春キャベツが好きで、季節になると浅漬けをよく作っています。母のレシピは塩と生姜だけで漬ける浅漬けでそれもおいしいです。

今回の長谷川あかりさんのレシピには酢が入っていてさっぱりしておいしくて新しい発見となりました♪

土曜の夜の大人ふたりごはんは少しだけパーティメニュー

次の日が休みの夜は解放感があって良いですよね。今回の浅漬けは副菜だったので、メインはたこ焼きにしました。たこ焼きパーティです。

ごちそうさまでした！