実はまだ続いていた、おうちハワイ便。
今年1月に行ったハワイを思い出しながら、ハワイの味をおうちで再現しています。
第4弾は、みんな大好き スパムむすび。
特にオットの大好物でもあります。
ハワイのスパムむすびは、どこにでも
ハワイに行くと、ちょっと小腹が空いた時にお店へ入れば、だいたい当たり前のように並んでいるスパムむすび。
食べ歩きの合間や移動の前後、なんならビーチの帰り道にも、ちょうどよく寄り添ってくれる存在です。
卵焼きやアボカドがサンドされて色合いのいいものもたくさんありますが、我が家の定番はやっぱりオーソドックスなタイプ。
結局いちばん安心するのは、スパムとごはんと海苔のシンプルな組み合わせな気がします。
減塩スパム＋油抜きで、しょっぱさをやさしい味に
我が家が買うのは、減塩のスパム。
実はスパムのしょっぱさが少し苦手で、そこは我が家流にやさしく調整します。
まずは一度、熱湯で湯通しして油抜き。
余分な油と塩気を落としたら、お醤油・みりん・お酒 で味付けして、甘じょっぱく仕上げます。
油抜きのひと手間で、ぐっと食べやすくなる気がしています（気がする、は大事）。
缶が型になるって、よく考えたら天才
そして、ラップを敷いたスパム缶を型にしてご飯をぎゅっと詰め、スパムをのせて海苔で巻いたら♡
あっという間に出来上がりです。
ご飯にもタレが染み込んで、おいしく頬張りました。
おうちハワイ便、きっと次回が最終回の予定です。（まだ続くらしい）
ではでは、また♪
016 - Umi
教育系 / カナダ / LEE100人隊
48歳／夫（ポーランド人）・娘（12歳）／手づくり部・料理部・美容部／気づけば、カナダ暮らしも20年。3年目のLEEラストイヤーは、心豊かに、彩りゆたかに。旅やネイル、ワークアウト、発酵生活やおいしいものを通して、海外にいても心の余白を大切に。「丁寧に」、そして「笑顔で」。少しの冒険心とユーモアを添えて、多面的に進化していけたらと思います。読む人の心に、ぽっと灯りがともるような瞬間を届けられますように。パーソナルカラー：イエベ秋 顔タイプ：エレガント 骨格：ナチュラル。
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078 あずず