Ringtons（リントンズ）の紅茶とスコーンでカジュアルティータイム

こんにちは。
064ノルです。

今回はお気に入りの紅茶ブランド、リントンズの紅茶とスコーンミックスについて。

リントンズって？

100年以上の歴史を持つイギリスの老舗紅茶ブランド。
新鮮で高品質な茶葉を使っているのが特徴で、リントニアンと呼ばれる熱心なファンの方もいるほど愛されている紅茶なんだそうです。

実は、常設の実店舗でリントンズを購入できるのは、世界中でも大阪の阪神百貨店だけ。

リントンズは、創業当初から戸別訪問して紅茶を販売するというスタイルが基本のため、イギリスにおいても直営常設店での取り扱いというのはないそうです。

以前、夫の出張時に阪神百貨店で紅茶を買ってきてもらい、すっかりお気に入りに。
紅茶はリピートし、スコーンミックスは今回が初めてです。

リントンズ　ゴールド

こちらはリントンズを象徴する紅茶。
イギリスの食の美味しさを評価する品評会において何度も賞を取っているほどの品質だそう。

でも淹れ方は簡単。
ティーバッグを1包入れたティーポットに沸騰させたお湯400ml （2杯分）を入れて、4分間蒸らします。
その間に、冷たいままのミルクを大さじ1〜2ほど入れたマグを2つ用意。
4分経ったら、ティーバッグが入った状態で、ティーポットの中を軽くかき混ぜて、マグに注いで出来上がり。

ティーポットを使うなら茶葉を直接入れるものなのかなと思っていたのですが、実際のところイギリスで日常的に飲まれている紅茶の約95％がティーバッグで、マグで淹れることも増えてるんだそう。

カップ&ソーサーを用意しなくてもいいし、ティータイムはカジュアルに楽しめばいいんですね。

スコーンミックスセット

こちらはリントンズオリジナルのスコーンミックス粉、スコーン型（8サイズ！）がバッグに入って販売されていました。

ミックス粉の材料は小麦粉、グラニュー糖、バターミルクパウダーとベーキングパウダーだけのシンプルなもの。
でも、手間をかけて挽いた厳選された小麦粉を使うなど、かなりのこだわりが詰まっているそうですよ。

あとは、無塩バター、牛乳、卵を準備するだけでスコーンが作れてしまいます。

写真付きのレシピカードが入っているので、それを参考に作ってみました。

まず、カットした冷たいバターとミックス粉をボウルに入れて、揉み込みそぼろ状にします。

卵と牛乳を混ぜて、ボウルに入れ全体をまとめ、2.5cmくらいの厚さ（スコーン型の真ん中の線が目安）に伸ばします。

その後、冷蔵庫で休ませてから、型で抜いて、180度に予熱したオーブンで20分ほど。

焼いている途中から、部屋中に美味しい香りが広がり幸せな気持ちに。

焼き上がりました〜

ちょっと心配していましたが、なかなかいい感じにできたと思います。

お待ちかねのティータイム

まずはリントンズゴールドで淹れたミルクティーから。

紅茶について詳しくないのでご説明が難しいのですが、とっても飲みやすくて飽きません。
香り、コク、フレッシュさといった紅茶の持つ良い所を、ミルクと一緒に優しくすっと届けてくれるように感じます（個人的には誠実かつ気さくな好青年といったイメージ笑）。

華やかな香りが広がるタイプの紅茶ではないからこそ、日常の中で何度も味わいたくなるのかもしれません。やっぱり好きだな〜

お次は無事できあがったスコーン。

これがほんと美味しかった！
焼きたてを食べると、外はカリッとして、中はしっとり感もありながら重くなく、2つくらい軽く食べられてしまいます。
程よい甘みと、小麦の風味がしっかり感じられて、何も付けなくても満足できるようなお味。
自宅でこんなに美味しいスコーンを楽しめるなんて嬉しい限り。

ミルクティーとスコーンの組み合わせは言うまでもなく最高です♡

スコーンミックス単品での販売もあるので、次はそちらをリピートします。

通販もありますよ

実店舗は大阪だけですが、通販でもリントンズを購入できるんです。

今回購入したゴールドの他にも紅茶の種類は色々あり、ビスケットやオリジナルグッズも販売されていて、目移りしてしまいます〜

公式サイトやブログには、リントンズの歴史や紅茶への熱い思い、イギリスの紅茶文化（こういうの好き）なんかについても書かれているので、そちらも読むとよりティータイムを楽しめそうです。

ご興味があればぜひ。

最後までお読みいただきありがとうございました。