使いつづけたい、鉄製のフライパン

使い続けて4年

我が家のフライパンがすべて鉄製になり、4年を超えました。

正直、ここまで続くとは思っていませんでした！

これまではコーティングされているフライパンを使っていたのですが、徐々に焦げ付くようになって買い換えるということが何度かあり、夫から「鉄のフライパンにしない？」と提案がありました。

正直「重いし手入れ大変そう…なんか面倒くさそう…」という気持ちがあり、気が進まなかったのですが、使い出すとズボラな私でも中々快適に使えています♩

岩鉄鉄器　ダクタイルパン26cm

薄さと軽さ、そして使いやすさを追求しているこちらのメーカー。

確かに他の鉄鍋に比べると軽い！

我が家はパスタなど作ることも考えて大きめのフライパン（26cm）を使っています。

さすがに重さはありますが、なんとか片手でも持てるくらいです。長時間は無理だけど！

買った直後、使う前に油ならしといって油を鍋に馴染ませる作業があるためすぐには使い始めることはできません。

その作業は鉄鍋化計画の発案者である夫に遂行してもらい、数日後に使用開始しました。

使い勝手は？

卵料理も焦げ付かず、するんと取れます。

ポイントは食材を入れる前に油を入れてしっかり加熱すること。目安は煙が出てくるくらい。

そうすることで焦げ付かずに調理することができます。

お手入れは？

フライパンが温かいうちにタワシでごしごしして、流水で汚れを洗い流し、水分が飛ぶまで火にかけます。

その後うっすら油をぬりぬり。

これで完了！洗剤不要です。

もし焦げ付いてもタワシでガッシガシ遠慮なく洗えます。

保管方法は？

油を塗って置きっぱなしにするので、油汚れ等色々気になります。

色々考えた挙句、フライパンが冷めたら大きなフリーザーパックに入れて鍋の収納に立てて置いています。

フリーザーパックは汚れたら新しいものに取り替えるだけなので楽ちんです。

後は虫対策としてもできるだけ密閉できるようにしたいという気持ち。

なんやかんやで3種に増えてる鉄鍋

フライパン2種に卵焼き用1種。

最初は「重そう」「手入れが大変そう」と思っていた鉄のフライパン。

でも使ってみたら意外と気楽に使える！

今のところ劣化する気配もないので、これからもずっと使い続けていきたいなと思います。

モミチ