こんにちは。021バスチーです。
「LEE3月号」を見ると「ちらし寿司はもっと自由でいいんです！」と書かれています。
我が家のひな祭りメニューは手巻き寿司が多かったのですが、この言葉のおかげで気負わずちらし寿司にチャレンジ！今年は2種類のちらし寿司を作りました。…ギリギリですが無事にお祝いができました♪
【娘の好きなもの】
メインは海鮮好きな娘にぴったりな「イクラとサーモンのちらし寿司」に決定！
サーモン、イクラ、きゅうりは定番ですが、サワークリームとディルをのせて洋風な味わいに！
…ですが夫がサワークリームがあまり好きではないので、変わりにクリームチーズをのせてみました。
サーモンとクリームチーズの相性は間違いないのですが、クリームチーズとイクラが驚くほど相性良くて♪これだけでおつまみにしたいくらい。
【夫の好きなもの】
ウナギ好きな夫に「ウナギときゅうり、炒り卵のちらし寿司」も準備しました。
錦糸卵を炒り卵にするだけで、ぐっとハードルが下がります！！
きゅうりは「イクラとサーモンのちらし寿司」で角切りに切ったものを使ったり人参やネギを足して少しアレンジしています。
ほぼ切って混ぜるだけ←なのに食卓も華やかになり夫も喜ぶ…ありがたいレシピです♪
【3月3日】
娘も15歳。大きなひな人形もここ何年は出さず、お雛様にもひな祭りにも関心が薄くなり、親の私たちもなんとなく過ぎていた3月3日ですが、「ちらし寿司やったー！」と喜ぶ姿を見るとやっぱり嬉しいですね♪
ここまで大きな病気や怪我無く無事に育ってくれたこと、これから先も健康に過ごせますように…と
私の心も少し落ち着かせて感謝する日にしたいと思いました。
陶芸が趣味の知り合いが作ってくれたこのコたちは毎年飾ってます♡
021バスチー
021 - バスチー
パート / 愛媛県 / LEE100人隊
40歳／夫・息子（18歳）・娘（15歳）犬（3歳）／手づくり部・料理部・美容部／息子が県外に進学したことと、40歳を迎えたタイミングで、日々の生活や自分自身を見直しています。やや人見知りなところがあります。「丁寧な暮らし」に憧れていますが、大雑把、だいたい、適当……が得意です。雑誌LEE、LEE100人隊のみなさんから色々な情報をいただき、家族が気持ちよく暮らしやすい家庭を目指しています。チーズケーキ、犬の鼻と前足、錆雑貨、アイアン家具、植物、KingGnu好きです。よろしくお願いします。身長159㎝。
この記事へのコメント( 0 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
