みなさんこんにちは！
少しずつ暖かくなってきましたね。春ももうすぐそこです。
春の楽しみは？私は山菜を楽しむことです
春になると桜やチューリップなど色鮮やかな景色も楽しみですが、私の楽しみは山菜を楽しむこと♩
山菜のなかでも、山椒が大好きです。葉山椒も実山椒も。
旬の時期に食べ切ることがいちばんだと思いますが、いつでも食べたいという私は、冷凍保存しておいて食べたい時に食べています。（下の写真は昨年の５月に地元の農産物直売所で購入した葉山椒の塩ゆで）。
ダイソーで見つけた“山椒香る和風万能だし（やすまる）”
２月の仕事帰りのこと。日用品の購入でダイソーに寄り、食品売り場で高橋商店さんのやすまるだし「山椒香る和風万能だし ４包入」を発見。山椒好きな私は迷わずゲットしました。１００円で購入できるのが良い。
和風だしに食品用の重曹を入れて“とろとろ湯豆腐”を作りました
「食品用の重曹を入れると湯豆腐がとろとろになる」と以前にインターネットで見て以来、ずっと食べてみたいなと思っていたので、昨日の夕飯は「山椒香る和風万能だし」でとろとろ湯豆腐に挑戦しました！
１包のだしで３００c cの出汁を作りその中に豆腐２丁を入れ、ふつふつとしたら食品用の重曹小さじ１を入れます。１０分間弱火にかけ、とろとろしてきたら出来上がり！
(↓重曹小さじ１を入れた直後。一気にシュワシュワします）
（↓１０分間弱火にかけたところ。とろとろになった！）
追い山椒をしていただきます
和風だしからはほんのり山椒の良い香りが♩
私は山椒が大好きなため、冷凍してあった山椒のストックで追い山椒です。出汁にしっかりと味がついていたのでそのままいただきます。本当にお豆腐がとろとろ！
ご飯にかけても美味しい♩
２月もおわり。春はすぐそこ。
２月はおわるのが早いですね。食べることが好きな私は毎回同じような内容でごめんなさい。
個人的にはL E E１００人隊のみなさんの美容系の投稿を楽しんでいます。
春はもうすぐそこですね。今年の春も山菜を楽しみにしている今日この頃です。
それでは２月も読んでいただきありがとうございました♩
052 - リト
主婦 / 山梨県 / LEE100人隊
42歳／夫／料理部・美容部／平日はフルタイムで働いています。休日はマイペースにひとり時間を楽しみます。自宅周辺を散策したり、おひとりさまでバスに乗って都内までお出かけするのがお気に入り。なかでもいちばん好きなことは本を読むこと。林真理子さんの小説と矢沢あいさんのコミックが大好きです。自分の時間も楽しみながら、同い年の夫とおいしいものを食べ毎日楽しく過ごしています。そんな日常を綴っていきたいと思います。よろしくお願いします。身長158cm。
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