【作業時間1時間】全粒粉あずきパンを作りました！

こんにちは。

TB aimiです♩

noieで食べた全粒粉のあずきパンが忘れられない…！

でもなかなかお店に行けない！じゃあもう自分で作ってみよう、と試行錯誤しながら作ってみました。

全粒粉あずきパン

YouTubeで全粒粉パンの作り方を探して、「元パン作り職人ちー坊の楽ちんパン作りちゃんねる」さんの”１時間で作るこねない全粒粉パン！〜”をマネして作ってみました！

レシピでは、ドライフルーツとクルミを入れていますが、私はあずきを入れたかったので、あずきに置き換えて作ってみました。

こねなくていい！

手作りパンと言えば手ごねが大変なイメージですが、こちらのチャンネルはこねない作り方を公開してくれているんです。それだけでハードルが下がるので嬉しい！

あずき多すぎたかも！？

やっぱりあずきの量が多すぎたんですかね？（笑）

ちょっとまとめるのに手こずりました（笑）

でもでも！5分寝かせて打ち粉をしたら、このあとはつるんっと丸くなりました！

このあと、発酵は40℃で10〜20分とのことでしたが、あまり膨らんでいなかったため、様子を見ながら30分ほど発酵させました。

焼き上がりました〜！

無事に焼き上がってひと安心。

出来立てはやっぱり格別

焼きたてをさっそくひとくち。おいしい〜（ ; ; ）

全粒粉ならではの香ばしさと、あずきのやさしい甘さが最高です。

ドライフルーツをあずきに置き換えただけで分量はYouTubeで紹介されていたまま作ったので、もう少しだけお砂糖を入れてもよかったかも？！noieのパンはもう少し甘かったような…。

翌日はトーストして食べました！

出来立てももちろん最高だけど、翌日のトーストもおいしかったです。娘は少しだけバターをのせて食べてましたよ〜。

手作りってやっぱり楽しい

甘さや配合を少しずつ調整できるのも手作りの醍醐味。

次はほんの少しだけお砂糖を増やして、また焼いてみようと思います！