春の抹茶シフォンケーキ【ムラヨシマサユキさん】のLEEレシピをアレンジ♪

こんにちは(^^)

019 いと です♪

春になると、抹茶をいただきたくなります

抹茶の香りや、苦みが好きです。あの独特の黄緑色は千利休にちなんで「利休色」とも呼ばれるそうですよ。

この季節になると抹茶のスイーツも増えてくるので、見かけるとテンションがあがります♡

今回は、ふわふわの抹茶スイーツが食べたくなり、LEEレシピからムラヨシマサユキさんのレシピをベースに抹茶シフォンケーキを作りました。

▽LEEレシピ はこちら

▽TB コデマリちゃんも♪

▽100人隊No.067 おかみほちゃんも♪

シフォンケーキ初心者のわたしは、作るのが難しいのかなぁと思っていたのですがレシピ通りに進めれば本当に失敗しらずでした！

材料の抹茶は▽

今回はこちらの抹茶粉末を使用しました。

レシピの小麦粉の分量に抹茶粉末を7ｇほど足しました。

メレンゲはしっかり立てる

レシピ通り、冷凍庫で冷やした卵白でメレンゲの角が立つくらいしっかり泡立てます。

型に流して焼いていきます

180℃に予熱したオーブンに入れて、28〜30分焼きます。我が家の東芝のオーブンでは30分で丁度よく焼けました。

型から外すのは“手外し”で

焼き上がったら、冷まして、型から外すときナイフを使うとわたしの場合ガタガタしてしまうので、“手外し”で。

そっと指で押さえながら慎重に。

抹茶×生クリームは最強

そのままでも十分おいしいのですが、ちょうど家に生クリームがあったのでホイップして添えました。

抹茶×生クリーム、やっぱり間違いない。

残りは野菜室で保存

ネットで調べたら、冷蔵庫より野菜室のほうが冷やしすぎずにパサつきを防げるそうで、わたしもそうしました。

家族の「おいしい」でリピート決定！

普段、「苦い」と言って抹茶を避けている息子が、わたしが目の前で食べているのを見て「それ食べたい！」と。

少しだけあげるつもりが・・・

「おいしい！」とパクパク。気づけば、わたしの分まで全部なくなっていました（笑）

抹茶デビュー成功・・・？

家族の「おいしい」があると、また作りたくなりますね。

また近いうちに作ろうと思います。

【019 いと】