業務用食器を日々頼りにしてます（今月のお題）

こんにちは。
064ノルです。

今回は、２月のお題「愛用の器・食器」について。

長年業務用食器を愛用してます

皆さまは食器を選ぶ時、こういうのに惹かれるというのはありますか。

手づくりの器だったり、柄入りのものだったり、特定の色だったり…

私の場合、いわゆる業務用食器というのが気になってしまいます。
色々なレストランなどで使われてきたというような背景も含めて、興味が出てくるんですよね。

持っている業務用食器のほとんどが、ずいぶん前、一人暮らしをしていた頃に購入したものたちですが、今でも日々活躍しています（そして一つも割れたりしてない！）。

そんな頼りになる業務用食器について、メーカーごとにご紹介していきます。

サタルニア(SATURNIA)

イタリアの食器メーカーであるサタルニアのチボリシリーズです。

初めて購入した業務用食器が、こちらのオーバルプレートでした。
ある雑貨店の店頭にこのお皿を使ったテーブルコーデが飾られており、それが何ともおしゃれで…
こんな食卓にしたいと思いすぐに購入（と言っても料理は得意ではないですが）。
その後、プレートとボウルも揃えました。

しっかりした厚みで、少し無骨な雰囲気もあります。
おしゃれで、でも気取らなくて。日々のテーブルにすっと馴染む、ちょうどいい存在感です。

特にオーバルプレートは使いやすく、和洋中に大活躍です。
パスタやカレーにぴったりなのはもちろん、パンやソーセージ、ピクルスなどをワンプレートにするとカフェっぽい雰囲気に。
また、焼き魚も収まりがいいですし、餃子をずらっと並べることもできます。

ただのレトルトパスタも、なんだかサマになって美味しそうに見えるんですよね。

シンプルなプレートももちろん万能だし、ボウルはレンジ料理の時にも使います。丈夫なので気楽に使えるのがありがたい。

結婚してから、夫の分のプレートをそれぞれ買い足し。
そのうち子供の分も用意するつもりです。

定番の業務用食器は、買い足しをしやすいというのも安心ですね（もちろん例外もありますが…）。

ポルバサル （PORVASAL）

スペインのメーカーの業務用食器。
緑のラインが特徴であるイサバシリーズの、カップ&ソーサーです。

こちらも一目惚れ。
シンプルで肩肘張らない格好良さを感じます。

普段はマグカップにコーヒーを入れますが、たまに時間と気持ちに余裕がある時は、こちらのカップ&ソーサーを揃えて雰囲気も楽しみます。

ちなみに。

今月のお題からは離れますが、シルバーのポットもお気に入り。

イタリアのビアレッティ モカ・エキスプレスという直火式エスプレッソマシンです。

イタリアではどの家庭にもあると言われるほどメジャーな道具で、使い込むほど美味しく淹れられるとか。業務用食器と同じで、多くの人に長年愛されている&シンプルで長く使える物にグッときてしまうんですよね。

私のは10年以上前に購入した物。IH不可のため住む家によっては使えない時期もあったのですが、これからもパーツを交換しながら育てていきたいです。

ピリヴィッツ（PILLIVUYT）

200年以上の歴史があるフランスの食器ブランドであるピリヴィッツ。
そちらのカフェオレボウル（14cm）です。

フランスでは、カフェオレを飲む時にはコップではなく、このようなボウルを使うそう。

厚みがあるので冷めにくく、たっぷりと楽しめます。

カフェオレを飲むのに憧れて買いましたが、スープをよそったり、今では小さめのどんぶり感覚で使っています笑

まだ1つしか持ってないので、やっぱり買い足そうかな。

アピルコ（APILCO）

こちらもフランスのもの。

シェルディッシュという名前の通り、貝の形がなんとも可愛いくて、用途も考えずに購入。

残念ながらアピルコは廃業してしまったようなので、大切にしたいです。

やっぱり好きです

業務用食器はシンプルなデザインで料理を引き立て、丈夫で扱いやすく、スタッキングもしやすい。

用の美というと大袈裟かもしれませんが、実用のために考えられ、多くの人に使われ親しまれてきたデザインだからこそ、使い手に自然にフィットするという魅力を持っているのかなと思います。

これから先も、我が家の定番として活躍してもらうつもりです。

最後までお読みいただきありがとうございました。