【手作りパン】ふかふかフォカッチャを焼きました。夜のシチューと一緒に♫

こんにちは、067 おかみほです♪

私の趣味である「パン作り」。今回は、夜ご飯にシチューを出そうと決めていたので、一緒に合うパンを作りたくて、フォカッチャにしてみました！

久々手捏ねで生地作り

最近はホームベーカリーに頼ることが多かったので、今回は久しぶりに手捏ねで生地作り。

生地が少しずつまとまっていく感触と、ふわっと広がる小麦の香りがたまりません…♡

心の中で「おいしくな〜れ」と唱えながら、ゆっくり丁寧に捏ねていきます。この時間が、実は一番好きかもしれません。

実はとっても簡単◎初心者さんにも

フォカッチャは、実はとっても簡単。材料もシンプルなので、パン作り初心者さんにもおすすめなんです◎

しかもバターなしでOK！パン作りでは「食塩不使用バター」を使うことが多いですが、普段あまり作らない方にとっては用意するのも少しハードルが高いですよね。

ぬるま湯、強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・オリーブオイル。この材料があれば、基本のフォカッチャは作れちゃいますよ♫

オリーブオイルと岩塩

2次発酵も終わり、いよいよオーブンへ。

フォカッチャといえば！の穴あけをして、トッピングはシンプルにオリーブオイルと岩塩。

お好みでローズマリーやチーズをのせても◎今回はシチューだったので王道の味にしました。

焼き上がりました♡

210℃で約20分。こんがりといい色に焼き上がりました♪

子どもが食べやすい大きさにカットしていきます。

中のふわふわ感、伝わりますか？

幼稚園から帰ってきた我が子は、玄関を開けるなり「パン焼いた？」と一言。その反応が嬉しくて、また作りたくなるんですよね…♡

シチューに添えて

この日の夜ごはんは、あったかいシチューと焼きたてのフォカッチャ。

外はほんのりカリッと、中はふんわり。シチューをたっぷりつけて…♡シンプルだからこそ素材の味が引き立つフォカッチャは、おもてなしにもぴったりです。

やっぱりパンが好き

子どもたちにも早速出してみました♪

我が子は大のパン好き。何が食べたい？と聞くと、いつも「パン」と即答です。

もちろん市販のパンにも日々助けられていますが、時間があるときにこうして手作りすると、とても喜んでくれるんですよね。

焼きたての香りと家族の「おいしい」の声に、今日もほっと心があたたかくなりました。

最後まで読んでくださり、ありがとうございました♡

067 おかみほ

手作りパン記録