こんにちは キッキです。
1月にもえちゃんと100人隊デートをしたときに食べたガイヤーン。
あの味が忘れられず、作ってみたいなと思ってレシピを探したところ、LEEレシピで発見！
さっそく作ってみました～！
タイ風焼き鳥「ガイヤーン」レシピ／ワタナベマキさん
ガイヤーンは、タイの東北部地方の伝統料理で、鶏肉を炙り焼きにしたもの。
「ガイ」は鶏、「ヤーン」は焼くという意味で、いわばタイ風の焼き鳥です。
このレシピで嬉しかったのは、材料も工程もシンプルなところ。
漬け込んで、焼くだけなんです。
作り方
鶏もも肉は水気をふき取り、皮目にフォークで2～3ヶ所穴をあけたら、漬けダレに漬け込みます。
あとはフライパンで焼いて、漬け汁をしっかり絡めたら完成です！
焼いている途中から、もう食欲をそそるいい香りが広がっていました～！
ワンプレートでいただきます♪
せっかくなので、ランチで食べたときのようにワンプレートに。
ご飯の上にガイヤーンをのせて、サラダやキャロットラペも添えました。
香ばしさと甘辛いタレでご飯もすすみます！
「あのとき食べた味！」と一気にもえちゃんとのデートの記憶がよみがえりました。
ナンプラーを使っているので、醤油とは違う旨味があっておいしいんです。
辛くないので子どもでも食べやすく、異国の料理を体験したいけど辛いのはちょっと苦手という方にもおすすめです。
我が家の子どもたちも喜んで食べてくれました。
しっかりめの味なので、お弁当のおかずにもよさそうです。
キッキ
TB - キッキ
医療関係 / 高知県 / LEE100人隊トップブロガー
44歳／夫・息子（9歳）・娘（6歳）／手づくり部・料理部・美容部／健やかに年齢を重ねるために、あれこれ試している健康オタクです。40代から始めたマシンピラティスやウォーキングをゆるく続けながら、健康アイテムを取り入れ、セルフケアを楽しんでいます。美容、ファッション、そしておいしいものが好き。旬の食材や季節の手仕事を楽しみながら、苦手な料理も引き続き頑張りたいです。季節を感じる暮らしを大切にしながら、心とからだを整える日々を綴ります。いくつになっても好奇心を忘れず、LEEに刺激をもらいながら、好きなモノ・コトをシェアできたら嬉しいです。骨格ウェーブ／ブルベ冬／顔タイプクール。身長157cm。
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えいちゃん