ヘルシーなチョコブラウニー作りに娘とチャレンジしました

こんにちは。
064ノルです。

出遅れてしまいましたが、今回はバレンタイン用に作ったチョコブラウニーについて。

なのですが、

トップ画からお分かり頂けるように、不穏な仕上がりになっております。

素晴らしいテクニックや出来栄えを披露するブログではなく、
大雑把なお菓子作り初心者が3歳児と一緒に作ったらこうなりましたよ、というだけの内容なのであらかじめご了承下さい…

バレンタイン何作ろう

娘が料理のお手伝いをしたがるようになったので、今年のバレンタインは一緒に何か簡単なものを作ってみようと思っていました。

そんな中、ダイエットレシピを発信されている石原彩乃さんという方のブラウニーのレシピを発見。

簡単でヘルシーみたいだし、最近買い替えたオーブンレンジのオーブン機能を使ってみたかったこともあり、作ってみることに。

お菓子作り初心者にありがたい簡単レシピ

「おからと豆腐の濃厚チョコブラウニー」として紹介されていたレシピで、使う材料はこちら。

おからパウダーや豆腐で作るのでたんぱく質が豊富。
また、お砂糖の代わりにラカントを使うため低糖質&カロリーも抑えられるのがこのレシピの魅力ですね。

さらに作り方もとっても簡単。
ざっくり言うと、最初に粉類以外を混ぜて、さらに粉類を加えて混ぜて焼くだけ。

ぐるぐる混ぜる作業は、娘が楽しそうにやってくれました。

粉をふるったりしなくてもいいので、工程も使う道具も少なくてすみます。

初心者が3歳児と一緒に作るにはぴったりのレシピでした。

材料を全部混ぜ合わせたら、焼き型に入れてオーブンへ。

完成しました

焼き上がりがこちら。

使った紙の焼き型が柔らかかったためか、型ごと広がって割れが大きくなってしまいました…
レシピでは金属のパウンド型を使用していたので、その違いかもしれません（両脇からぎゅっと押して冷ましたので、ちょっとマシに見えてます）。
型をきれいに外す自信がなかったので、食べる時に切り分けて出すことに。

最後に粉砂糖の雰囲気で隠蔽工作。
チョコペンでハートでも書こうかと思っていたのですが、やっぱり恥ずかしいので（笑）娘にお願いした結果がトップ画です。

カオスな仕上がりですが、これはこれで思い出になるかなと。

元のレシピでは、ナッツを乗せていておしゃれだったんだんですけどねー

さてさてお味は

娘から夫にブラウニーをプレゼントして、みんなでいただきます。

気になるお味ですが、カカオの味がしっかりして、甘さもちょうどよくてすごく美味しい〜夫と娘からも大好評です◎
オイルの重たさが無くて、食べやすいのもいいですね。
私が作ったこちらの場合、食感はしっとりというより、ほろほろした感じでした。

夫は、一般的なブラウニーとは違うことは気づきましたが、おからなどで作っているとは分からなかったようです。

でも実は、一番大事な材料を選び間違っていまして…
今回使ったおからパウダーは、スーパーでそれしかなかったので購入したものの、レシピでは超微粉タイプを使うと書いているのに後から気づきました。このあたりの詰めが甘いんですよね私…
個人的には味については気になりませんでしたが、粒のより細かい超微粉タイプが購入できるなら、そちらの方がいいと思います（崩れやすかったのもそのせいかと）。

またチャレンジしたい

今回作ったブラウニーは、簡単に美味しく作れるだけでなく、糖質やカロリーを気にされている方にも嬉しいレシピなので、もちろんバレンタイン以外にも良いと思います。

私の場合、おからパウダーの種類間違うし、写真撮り忘れるし、映えないし、ブログにしていいのかというレベルですが、
味はとっても美味しくてレシピは間違いないものなので、ご紹介させていただきました(きちんと作れたもののご紹介でなくて、レシピ考案者様に申し訳ない気持ちもあります涙)。

そして今回、いくら簡単なレシピでも、使う材料や道具にはちゃんと意味があることを学びました…（お菓子作りが上手なブロガーさんが沢山いる中で、私はそのレベルです）
お菓子作りの理屈も分かってないのに、行き当たりばったりで準備して作ったことを反省。
次こそは、レシピ通りの材料を買って、ナッツも加えて作ってみたいです。

最後までお読みいただきありがとうございました。