【長谷川あかりさんレシピ】のたらこ煮を作りました！母の味を思い出すほっこり優しい味わいでした◎

今回はLEE３月号P204に掲載されていた長谷川あかりさんレシピ「たらこ煮」を作ってみました。
なぜ作ろうと思ったか、作るポイント、味は？などを紹介していきたいと思います。

なぜ作ろうと思ったか

LEE３月号を読み進めていくと最後の方で目が止まってしまいました。
これは昔、実家で食べていたおかずだぞ。
たしかこれは青森の郷土料理だと思っていたがなぜ全国版の雑誌LEEに？
勝手に東北人だけが食べるおかずかと思いきや全国的に食べられているものなのか！？
真相は分からずですが…
これは作らなければというなぞの使命感と、無性に食べたい気持ちが混ざり合い早速作りました～。

少ない材料で出来ちゃいます！

にんじん、たらこ、しらたきの３つの材料だけ！
※LEEレシピでは大根もあります。

作る工程も簡単！

レシピはぜひLEE３月号P204を見てください！
料理下手なわたしでも簡単に美味しくできるおかずです◎

●ここで私的ポイント
私は人参の細切りは細ければ細いほど美味しいと思っています。
わたしは必ずスライサーを使って毎回作っています。
そして、東北人のわたしはLEEレシピよりもちょい味濃い目で作りました。

↑ちょっと分かりづらいかもしれませんがこのくらいの細さです。

味は？

ごはんがとても進む味です。
たらこの風味がしっかり出ていていい仕事をしています◎
たらこ煮だけでもごはんお茶碗１杯食べれちゃいます。
人参を千切りしているので味がしっかり馴染んでいます。

冷めても美味しい♡作り置きに最適です。

優しい味わい、人参も豊富に使われているので子供たちにも積極的に食べさせています。
わたしが実家にいた頃に食べていた思い出のおかずを子供たちにもたくさん作ってあげたいです。
ぜひ“家庭の味”になってくれたら嬉しいな♡