しいたけを干すだけ！自家製干ししいたけの作り方【室内2日で完成】

雪と受験で引きこもり

遊びてぇ…遊びてぇ…札幌駅周辺に出かけてパーリーピーポーになりてぇ…。どうも、雪と受験で引きこもり生活を送るうさこです🐰_{雪はここ数日でかなり溶けました}

勉強嫌いな我が家のチビうさのエンジンがようやくかかり、最後の追い込みをかけている我が家。（遅）パリピになりたい気持ちをグッと堪えて引きこもっております😇_{インフルこわいよーー}

家で出来る楽しいことはないか？と思っていた時に見かけた、aimiの自作干し芋の芋テロクリップ。

干し芋をベランダで作ってる！！！いや、でも北海道で外で干し芋作ったら凍るじゃん？？キツネとカラスに食べられるじゃん？？いいなーいいなーー雪降らない地域羨ま！！ってハンカチ噛んでたら、私の鍼の先生が「自宅の室内で干ししいたけ作るのハマってる」って言ってて。

え、室内でも干ししいたけ作れるの！？しかも簡単に？？って情報を手に入れたので作ってみることにした。

干ししいたけの作り方

冬って乾燥しますが、北海道の住宅は暖房をガンガン付けるのでより乾燥しているんですよ。そう考えると室内で干すっていい環境なのかも。

1.しいたけは洗わずにカットする

しいたけは水分を吸いやすいので、水洗いはNG。乾燥前にカビてしまう原因にもなるので、洗わずに汚れが気になる場合は濡らしたキッチンペーパー等で拭くのがおすすめ。

2.しいたけをスライスする

スライスした方がより乾燥が早くなるので、5㎜～1㎝程度にスライス。

3.ザルや風通しの良いものに置いて干す

湿気でカビるのが一番悲しいので、できれば窓側で干すのがベスト。湿度の低い風通しのよい場所で干すのがおすすめ。

干ししいたけは何日干せばいい？完成の目安

そうして完成した干ししいたけがこちら。

なんと2日であっという間に完成。

途中ひっくり返したりしながら干した。カビることなくカラカラに。なおしいたけはスーパーに売っている普通のしいたけ。国産の干ししいたけは結構お高いので自作できるなんてびっくり。

かなりちゃんと乾燥できたので、2回に分けて使った。冷蔵庫で保管して、二度目は10日後に使ったけど問題なく美味しく食べられました。_{デリシャス}

自家製干ししいたけのお味は？

さて、気になるお味ですが…。

めちゃくちゃ美味しい！！戻しても柔らかくて味がしっかりしていて、安い干ししいたけを買うよりずっと美味しい。

切ってほぼほったらかしだったのに、こんな簡単に乾物を自分で作れるとは思わなかった。これはもしかして、干し芋も作れるのでは！？！？

ところで干すのに使ったザルですが、昨年購入したもので。使いこなせるか自信が無くて、ずっと悩んでたんだけど、いざ買ってみたらこんな風に麺を盛りつけたり

鍋の具材を盛りつけたり

干し野菜も作れて使い勝手が良いです。最近は無印良品にもザルが売っているので、流行ってるの？？

あぁ～あと何回しいたけ干したら受験終わるかな～😇しいたけ片手にパーリーしたい～🎉

TB＊^{ザルのご紹介でしたっけ？}うさこ