もうすぐバレンタインデーですね！
近藤幸子さんのレシピ「チョコたっぷり！カフェモカスコーン」を作ってみました。
お菓子作りがとっても久しぶりだったので、材料を集めるだけで数日かかりました。1回で買いたかったのですが、家に帰ってから買い忘れに気づくことが何度もあり、悲しかったです。あと、卵が必要だと思い込んで用意して、写真にも撮ったのですが……実は卵、必要ありませんでした！
準備した材料はこちら☟
- ホットケーキミックス（コスモスのものを愛用しています）
- バター（無塩バターがよかったかな？今回は有塩バターにしました）
- インスタントコーヒー（ふだんは豆から挽いて飲む派です）
- 牛乳（カネスエの牛乳が好きです）
- チョコレート（明治のチョコレートが好きです）
こんなふうに作りました
詳しいレシピは、LEEwebの「おいしいLEEレシピ」に載っていますが、こんなに簡単だったよ～とわかるように、作っている工程を少しだけ載せてみたいと思います！
①ホットケーキミックスとバターを混ぜる
②インスタントコーヒーに熱湯を入れる
③牛乳を混ぜる（いい香り〜♪）
④全部混ぜて、チョコレートをいれて、まるめる
⑤厚さ1.5㎝くらいになるように伸ばす
⑥6等分に切って、さらにチョコレートをのせる
⑦180℃に予熱したオーブンで20分焼く→完成！！
おいしくできました！
作っているあいだも、コーヒーのいい香りがふわっと広がって癒やされました。スコーンはサクサクして、チョコレートはとろ～り、とってもおいしいです♪ホットケーキより簡単かもしれない！チョコレートの代わりに、ナッツやドライフルーツをいれても良さそうですね。
私でも簡単に作れたので、もしよかったら皆さんも作ってみてくださいね！
086 - かぼす
会社員 / 岐阜県 / LEE100人隊
39歳／手づくり部・料理部・美容部／清流の国、岐阜県に住んでいます。毎朝ラジオ体操をするのが日課です。大学時代から15年以上過ごした大阪は、私にとって第二の故郷です。今も関西ローカル番組を見ると落ち着きます。日商簿記2級、FP3級の知識でNISAなどお金の勉強にも挑戦中です。読書や映画鑑賞も好きで、手帳やブログに感想文を書くなど、一つの作品を長い時間かけて楽しんでいます。LEE100人隊では、地方暮らしの豊かな風景や、岐阜県のおすすめカフェ・パン屋さんなどを発信していきたいです。身長167cm。
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