温活＆腸活スープ！料理が好きじゃない専業主婦の定番お昼ごはん

料理がそんなに好きじゃない

今日も寒いですね。

こんな日はあたたかくて野菜たっぷり＆タンパク質しっかり＆発酵食品のごはんで元気を出したいところ。

わたしは料理が嫌い！というほどじゃないですが、まぁやらなくてもいいならやりたくない、ぐらいの感じです。

朝食・夕食は娘もいっしょに食べるのでせっせと作っておりますが、自分しか食べない昼食は正直作る気力がわきません。

そんなわたしがこの冬週3ぐらいでお昼に食べているスープをご紹介します。

包丁を使わない！適当・腸活スープ

骨付きの鶏肉と、適当なカット野菜と、塩こうじを用意します。

鶏肉は手羽先とか手羽元だと火が通るまでに時間がかかってしまうので、断然手羽中の半割り推しです。

袋半分ぐらいのカット野菜、水100㏄ぐらいを適当に入れて…

鶏肉適量、塩こうじ大さじ1ぐらいを入れて、中火にかけて…

沸騰したら鍋に蓋をして、弱火で10分ちょっと煮たら完成～。

素敵なレシピがたくさん掲載されているLEE webに、こんな適当なものを載せていいのかという感じですが…。

これがなかなかおいしいです。

わたしはブラックペッパー、コリアンダー、パウダーの生姜をかけるのがお気に入り。

冷蔵庫にあったアボカドとキムチ、朝ごはんの残りの雑穀米と一緒にいただきます。

映えないけれど、からだが喜ぶごはん。

どなたかの参考になるのか？…という内容でしたが、リアルな専業主婦の昼食の模様でした。

最後までお読みいただきありがとうございます。寒いですがすこやかに過ごしましょう～。