【サロン・デュ・ショコラ①】サックサクの絶品チョコレートサブレ！イヴァン・シュヴァリエのサブレを購入しました

こんにちは！
053 ブルーです。

1年で最も寒い（私の体感的に）2月…
ですが！スイーツ好きには最もアツい月と言っても過言ではありません！
なぜなら、国内外の有名チョコレートが一斉に集まる素敵なイベント「バレンタイン」があるから♡

連日各デパートのバレンタインチョコレート催事場は大盛況ですが、
もっとも有名なのは「サロン・デュ・ショコラ」ではないでしょうか？

パリで誕生した世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」（略して「サロショ」）。
数あるバレンタインチョコレート催事の中でもダントツ人気なので、入場するには事前整理券や当日整理券が必要なほど。
私のような初心者には少しハードルが高く感じてしまい、行く機会を逃し続けていたのですが…

去年から「来年は一緒に行こうね」と約束していた042 くみちゃんと、1年越しの約束を果たし一緒にサロショ＠伊勢丹新宿 に参戦してきました！！！

ということで、サロショで購入した絶品チョコレートたちを、数回に分けて紹介させていただきます！
今回はその第1弾です♪

サロショの購入品＆当日の様子について、詳しく丁寧にまとめられたくみちゃんの記事はこちら♡

天才ショコラティエのチョコレート！

フランス・レンヌのチョコレートブランド

イヴァン・シュヴァリエ

会場に入場して私たちがまず向かったのは、

「イヴァン・シュヴァリエ」。

イヴァン・シュヴァリエは、フランス・レンヌを拠点としたチョコレートブランド。ブランド名にもなっているシェフのイヴァンさんは、2019年に28歳の若さでM.O.F（フランス国家最優秀職人章）を取得した実力派のショコラティエで、ブルターニュ地方の素材を使ったチョコレート商品を展開しています。

私たちが行った日はサロショのPART3「NEXT」で、主に国内のチョコレートブランドがメインの期間だったのですが、せっかくなので国内に店舗がないブランドのチョコレートも買いたいね、とくみちゃんと話していました。
ということで、フランスに店舗を構えるイヴァン・シュヴァリエは見逃せない！と意見が一致し、サロショの会場に入場後、即イヴァン・シュヴァリエへ！

しかも行った日は偶然ショコラティエのイヴァンさんがご来店されていて、サイン＆一緒に写真を撮ってもらいました♡

一番人気の商品！

塩気のあるサクサクサブレ×ミルク＆ビターチョコレート

サブレ・オ・ショコラ

購入したのは、一番人気だという「サブレ・オ・ショコラ」。

深いグリーンにピンク＆ホワイトの花々が所狭しと散りばめられた、パッケージのかわいさにまず惚れ惚れ…♡

そのかわいらしい細長い箱を開けてみると、ミルクチョコとビターチョコでコーティングされた小さな四角いサブレが交互にみっちりと綺麗に並べられています。

まずミルクをいただきました。

一口噛むと、優しい甘さのチョコレートと同時に感じられたのは、塩！
サブレに塩が入っているようで、チョコレートのおいしさをさらに引き立ててくれるいいアクセントになっています♪

次に衝撃を受けたのは、想像以上のサブレのサクサク感！
軽いけれど、しっかりと噛み応えのある食感です。
この食感の秘密は何！？と気になり商品のHPを見てみると、「サクサクサブレにクレープ生地を忍ばせて」いると書かれており、その謎が解けました。

ビターチョコレートがコーティングしているサブレも、ミルクチョコレートと同じ塩味のあるサクサクのサブレ♪

基本はビターチョコレート派の私ですが、このサブレ・オ・ショコラに関しては、
ミルクチョコレート×塩の甘じょっぱさの虜になり…でもビターチョコレートの深い味わいも捨てられないし…交互に食べては迷い、未だ自分の中で「どちらの方が好きか？」勝負がついていません。笑

「サブレ・オ・ショコラ」はチョコレート本来の味わいをいかし、新しいおいしさを追求したサブレでした♡

【こぼれ話】サロン・デュ・ショコラ 私たちは当日整理券で入場！

サロショのチョコレートに関する1回目のブログということで、私たちの場合のサロン・デュ・ショコラに入場した流れについてお伝えします！

まず、本気でサロショでお目当て商品を狙うのであれば、年内に行われていた事前抽選による入場整理券取得にチャレンジすべきかと思うのですが…初心者の私たちが「行こう！」と約束した日（ヴァンクリの展覧会に行った時）はすでに事前抽選期間は終了。

なので11:00以降順次入場できるという当日整理券ゲットを狙い、朝9:00に新宿伊勢丹に待ち合わせ…したのですが、
私がまさかの整理券配布場所の場所がわからずにさ迷うという失態を犯してしまい、先に到着していたくみちゃんと合流できたのは9:15。そして取得した番号は200番台後半…。

くみちゃんへの申し訳ない気持ちでいっぱいになりつつも、合流後に近くのスタバで話に夢中になっていると…11:20頃には「入場可能」のお知らせが！（LINEで番号がきたらお知らせしてくれるシステム）

平日だったからか、割と待たずに入場することができて胸をなでおろしました…！
土日だったり会期初日/終了日などだったら、この数分の差が命取り（？）になっていたかもしれません。。。

もしこれから当日整理券を取得してサロショに行こうと思われている皆さん、
整理券取得場所を公式HPで確認して行くことを全力でオススメします！

こだわりのチョコを気軽に食べられる「サブレ・オ・ショコラ」

「イヴァン・シュヴァリエ」の「サブレ・オ・ショコラ」は、チョコレートにも包まれたサブレにも一切の妥協を感じない洗練されたおいしさでした♡

しかもこの商品は、そんな美しいサブレがたくさん入っているのがまた嬉しいところ…！
とっておきのおやつタイムにはもちろん、「はぁ疲れたな…」と思った時に1枚パクっと食べて気軽にエナジーチャージできる点も気に入っています♪

「イヴァン・シュヴァリエ」での唯一心残りとしては、今回お目当てにしていたギモーヴが入ったタブレットチョコレートは売り切れで買えなかったこと…。
来年はこのサブレと一緒にゲットできるよう、購入計画を立てようと思います！

次は、会場内でも行列に並んで購入したチョコレートたちをご紹介する予定です♪
皆さんもバレンタイン当日まで、チョコレートのお祭りを思いっきり楽しみましょう！！