【榎本美沙さんレシピ】実家の大根が主役！大根ステーキ×厚揚げが今晩のおかず

実家から立派な大根が届きました。いつもはおでんや煮物など「脇役」になりがちですが、今回は榎本美沙さんの「大根ステーキ」に挑戦！

下茹でなしでOK！榎本美沙さんの「大根ステーキ」に挑戦！

大根の下茹でなしでOKが、ズボラ主婦には特に嬉しい！

大根を1.5センチくらいの幅に切り、格子状に切り込みを入れたら準備は完了です！

切り込みを入れることで、調味料がしっかり入るようです◎

あとは焼くだけ

こんがり焼くとすでに美味しそうな予感

調味料は、しょうゆ・みりん・酒のみ。「味の母」を愛用しています

シンプルな調味料で味付け。

私は、お酒の風味とみりんの旨さを併せ持った「味の母」をずっと愛用しています。

じっくり焼いた大根に、発酵調味料の奥深いコクが絡んでたまらない仕上がりです。

タレが美味しかったので、厚揚げも投入！

大根ステーキが焼き上がったあと、絶品タレが余ったので、厚揚げも投入〜！

急遽厚揚げも投入して余さず堪能しました。

素材の味を活かすレシピ、この冬の定番に決定です。早速、「おいしかった〜！」と実家にもレシピおくっちゃいました♡