【恵方巻】2026年はコウケンテツさんの７種の具入りキンパ＆子供用のコマキンパを作りました

コウケンテツさんのキンパ（韓国風ノリ巻き）を作りました

毎年節分に作っているコウケンテツさんのフルセットのキンパ。

「市販のより美味しいね」と夫が言ってくれるので作り甲斐があります（二月三日はキンパ記念日）。

調子にのって、「今年の恵方巻は義実家と実家の分も作る！」と宣言してしまったので、気合いを入れてレシピの倍量で作りました。

具を準備したところで若干息切れしましたが……。

具が7種類も入るので見た目も豪華です。ごはん少なめで具がたっぷりなので、何本でも食べられちゃいます。本当に美味しいです♡

断面はこんな感じ。ちゃんと真ん中に具があって安心しました。

卵焼きがナゼか音符のような形になっているのは、来年の課題とします。

子ども用のコマキンパ（細巻き）も作りました

以前、OGのtokoaちゃんやぴすけちゃんがブログで紹介してくれていたコマキンパも作りました。

海苔を1/4サイズにカットして作る細巻きです。2個並べて一緒に巻くと、チビキンパが２本完成します。

次男（１歳）はコマキンパを３本も食べてくれました。自分で握ってモグモグできて、食べやすいみたいです。来年も必ず作ります♪　

恵方巻を上手に巻くコツ

恵方巻を毎年30本作ってご近所さんに配っているという100人隊みなっこちゃん一族によると、「とにかく上達のコツは巻きまくる。これに尽きます。」とのことですが。

私は生来のガサツさが次第に隠せなくなり、慎重に作った１本目と２本目のキンパの出来が１番良かったです(笑)。

大人用キンパ５本＆コマキンパ７本作りました

レシピの倍量で作ったので疲れましたが、義両親や両親に喜んでもらえて、息子たちも美味しそうに食べてくれて大満足です♪

ナタリー

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