近藤幸子さんのホットケーキミックスで作る「ミックスベリーのブラウニー」が簡単で美味しいです｜バレンタイン2026

みなさま、こんにちは。No.091 hiroです。

バレンタインに、手作りスイーツをつくりたくてLEEレシピをみています。

近藤幸子さんの「おやこおやつ」レシピにはまってます

LEEレシピのなかでも、近藤幸子さんの「おやこおやつ」レシピをみるのが好きです。近藤さんの娘さんたちのコメントがいつも可愛らしくて、読むのを楽しみにしています。

実はクリスマスケーキも「おやこおやつ」レシピでつくりました。↓↓↓

近藤幸子さんの「おやこおやつ」レシピは工程がシンプルで、子どもと挑戦できる難易度なのが嬉しい、私にとって「これならできそう！やってみたい！」と思わせてくれるレシピです。

それでいて、とっても美味しくできあがるんです！

バレンタインにぴったりなミックスベリーのブラウニーに挑戦！

今回はバレンタインにぴったりな、ホットケーキミックスで作る「ミックスベリーのブラウニー」に挑戦してみました。

工程は簡単なのに味は本格的。ブラウニーの濃厚さと、ベリーの甘酸っぱさが絶妙なバランスで、とっても美味しかったです。

ホットケーキミックスでつくる簡単レシピ

材料もすぐ手に入るものばかり。チョコレートはたっぷり板チョコ2枚分（100g）。冷凍のミックスベリーをのせて焼くので見た目も可愛らしい出来上がりになります。

どんどん混ぜるていくだけのシンプル工程

チョコレートとバターを湯煎で溶かして、砂糖と卵を加えてよく混ぜます。

そこにホットケーキミックスをいれて、さっくり混ぜます。

想像していたより生地の量が少ない気がして、心配になってしまいましたが、焼いたらちゃんと膨らんでちょうどいい量になって問題なかったです。

あとは、型に入れてミックスベリーをトッピング。見た目が一気に華やかになります。

焼くまで15分もかからないくらいの簡単さでした。

180度で25分焼いたら、あっという間に出来上がり！

粗熱がとれたら、ホワイトチョコペンでデコレーションします。

型はダイソーで買ってきたガトートレーを使ってみました

今回、ブラウニーを真四角に仕上げたくて、ちょうど良さそうな型をダイソーで見つけたので使ってみました。切るときにガイドが入っていて切りやすかったです。

美味しくできて大満足です

本当に、工程が簡単。材料さえ計ってしまえばあとはどんどん混ぜていくだけです。準備から焼き上がりまであっという間！

材料も特別なものが入っているわけでもないのに、この美味しさってすごい！とレシピに感動してしまいました。

また絶対リピします！次こそは息子とつくりたいです

バレンタインはもちろん、ちょっとした手土産や普段のおやつにもぴったりだなと思いました。

「お菓子作りはハードルが高いな・・・」と思っている方にこそ、ぜひ試してみてほしいです！

我が家は、バレンタイン本番には息子と一緒につくりたいと思います。

みなさまも、素敵なバレンタインを過ごしてくださいね。

さいごまでお読みいただきありがとうございました。

091 hiro