【siroca】のホームベーカリーでつくった、ピザとお餅と年越し蕎麦。

sirocaのホームベーカリーを購入しました

ずっと欲しかったホームベーカリー。でもなぁ。どうしようかなぁとずっと悩んでいたのですが、年末に購入することを決めました。

理由は、お正月に自分で作ったお餅を食べたかったから　笑

小さい頃、実家でお正月を迎える時やお正月以外にも、時々ついて丸めて食べていたお餅。（つくのはもちろん機械でしたが）今年こそ自分もやりたい！と思って、ホームベーカリーを買って作ることに。

お餅つき機を購入するのには気が引けて。他に方法はないかなと思った時に、ホームベーカリーがあるとお餅が作れることを知り、これはもう買うしかない！と思ったのです。

まずはお餅から

そしてホームベーカリーを買って一番に取り掛かったのが、お餅作り。お雑煮用と飾り用の鏡餅をつくりました。

餅米を一晩水に浸して、あとは規定通りの分量を入れてスイッチを押すだけ。蒸してついて、をやってくれます。それが終わったら取り出して、好きな大きさに丸めるだけ。

簡単に、でもとても美味しいお餅ができました。ただその時はお正月用に作ることで必死だったのですが、一番美味しいのはなんと言ってもつきたて！

丸めるだけでなくてそれを十分に味わっておけばよかったなと後で後悔…。なのでつきたてを頬張るために、改めてまた作ろうと思っています☺︎

ピザ生地づくり

そして購入後に知ったのが、パン以外にもたくさん作れるという事実。

ホームベーカリーに付属の冊子にはたくさんのレシピが掲載されていて、どれも美味しそう。その中でも特に気になったピザ生地を作って、ピザを焼くことにしました。

やることは材料を入れてスイッチを押すだけ。混ぜて発酵させて、を自動でやってくれるのですごくラク。

生地が出来上がったら取り出して、こねて、少しだけ時間を置いて2次発酵をさせたら、薄く伸ばして、好きな具材を載せて焼きます。

今までピザはよく焼いていたものの、生地はスーパーで購入することがほとんど。でもずっと生地から作りたい！と思っていたので、美味しく出来上がって大感激。ホームベーカリーがあるだけでこんなにも簡単に作れるなんて。早く買えばよかった。。

生地から作って好きな具材をのせて。いつもとまたは違った嬉しさと美味しさがありました。

蕎麦にチャレンジ

そして夫が興味を持ったのが、蕎麦。レシピに掲載されているのを見て、年越し蕎麦もこれでやってみようや〜と蕎麦粉を購入してやってみることに。

お餅やピザと同じように、やることは材料を入れてスイッチを押すだけ。特に蕎麦は混ぜるだけだったのか機械自体の作業は短時間で終了。

そこから生地を伸ばしてカットして、茹でて完成。となるのですが、ただこれはなかなかむずかしかった。。というかあまりうまくいかなった。見た目は綺麗だったのですが、ボソボソとなってしまったのでやり方が間違っていたのか、粉との相性がよくなかったのか…原因は不明ですが。。悔しい！

ただ自分たちで作った、ということでは意味のある年越し蕎麦になりました。

という感じで、ホームベーカリーで作って作ったお餅とピザと年越し蕎麦。

ただ本業の？パンをまだ作っておりません。。笑　なので近いうちに作りたい！

まずは基本の食パンを。そしてそのパンで作りたいサンドイッチ。でき上がったらまたレポートしたいと思います☺︎

ここまでお付き合いいただき、ありがとうございました☺︎

【070.おーたむ】