【LEEレシピ／近藤幸子さん②】バレンタインにおすすめ！ミックスベリーのブラウニーを作りました。
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082 ひでみん
2026.02.02 更新日：2026.02.03
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こんにちは、082ひでみんです。
バレンタインベーキング、2品目はミックスベリーのブラウニー。
レシピは、近藤幸子さんのLEE新レシピです。
チョコレートの濃厚さに、ベリーの酸味が重なるそのバランスと、
ホワイトチョコをかけた可愛らしい見た目に惹かれて選びました。
ミックスベリーが添える、味の奥行き
焼き上がったブラウニーは、チョコレートのコクの中にベリーの甘酸っぱさが広がって、思わず唸る美味しさ。
食感もアクセントになっていて、ひと口ごとに表情が変わるのが印象的でした。
見た目は控えめでも、味でしっかり満足感がある。
そんなブラウニーです。
ホットケーキミックスで、少しだけ気軽に
ホットケーキミックスを使うことで、気持ちのハードルが少し下がるのも嬉しいですよね。
「特別な材料を揃えなきゃ」というプレッシャーが少ないのは助かります。
好みに合わせて、さりげなく調整
今回は、定番が好きな息子のためにトッピングを少し工夫。
- いちごだけをのせた部分
- あえて何ものせないシンプルな部分
も作りました。
一つの生地でも、小さなひと手間で家族の好みに寄せられるのは、手作りならでは。
レシピ通りのミックスベリーを食べた夫からも、”特製”の部分を食べた息子からも美味しいの“グー”をもらえました◎
ささやかな楽しみの容器選び
今回は、セリアで見つけた少し可愛らしい容器を買ってみました。
普段はシンプルなラッピングが多いけれど、たまにはこんな楽しいラッピングもいいですよね♪
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じんわり美味しいミックスベリーのブラウニー。
今年のバレンタインが、大切な人に気持ちがそっと届く日になりますように🎁
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082ひでみん
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082 - ひでみん
WEBライター / 静岡県 / LEE100人隊
39歳／夫・息子（10歳）／手づくり部・料理部・美容部／隊員3年目。猫のような息子と犬っぽい夫とともに暮らす主婦。“海外への憧れ”が昔から強く、いつか出張に行ったり、住んだりしてみたいと心の奥底で夢見ています……♡好きな色はホワイト。ドラマをこよなく愛して約30年が経ちました（笑）。お料理、ファッション、メイク、エンタメまで幅広く興味があるので、LEE100人隊の活動を通してみなさんとたくさん情報交換させていただきたいです！どうぞよろしくお願いいたします♪身長159cm。
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