【鶏むね肉】揚げ物レシピ２品に挑戦｜コウケンテツさん&きじまりゅうたさん

こんにちは、023 しーです。

揚げ物料理、滅多にしないのですが、今月は珍しく2回挑戦しました。

揚げ物というと、健康面でも体重面でも避けがちですが、

今回は、２つとも鶏むね肉で作ったので、きっとヘルシー！多分ヘルシー！

コウケンテツさんの『油淋鶏』

鶏むねを大きく開いて、大胆に１枚ずつ揚げるレシピです。

なんとなく、”油淋鶏、食べたいな〜。でも作るのめんどくさそう…”なんて思っていたんです。

作ってみるとコウさんが言うように、「一度に揚げられるので意外と手間なし」というのもすごく納得。

私の場合は、朝のうちに下味を絡めるところまでしておいて、

夕飯作りの時は、片栗粉をまぶして揚げる工程のみにしました。

他にあれこれ作らなくても十分満足できるボリュームと、鶏肉の下に敷いた、サッと熱湯をかけたキャベツ（レシピではレタス）も油淋鶏のタレが絡んでモリモリ食べられました。

酢の酸味が苦手な夫も「これは美味しい！」と言ってパクパク。

油淋鶏のタレもレンジで簡単にできて嬉しいレシピでした。

きじまりゅうたさんの『とり天』

油淋鶏で味をしめた私は、とり天にも挑戦。

とり天が自分で作れるなんて感動よ。

今回は、下味が塩胡椒のみなので、切って、衣と和えたら、揚げるだけと、これぞシンプルレシピ。

こちらもあっという間。

揚げ物素人の私でも美味しく揚げることができました。

ソースもマヨとポン酢の黄金コンビで間違いない味！

おつまみにも良さそう♡

おまけのラングドシャクッキー

とり天のレシピは、卵黄のみを使用するレシピだったので、残った白身

を使って、ラングドシャクッキーを初めて作ってみました。

見た目は大成功！

と思ったのですが、食べてみたら、”あれ？ラングドシャ特有のサクサクほろほろ感ない…”

失敗でしたー

生地をもっと薄くすればいいのかな？

また挑戦したいと思います！

ではー。　

023 しー