【岐阜】パティスリー・ペーシュ｜素材にこだわるケーキ屋さんの苺タルト

今回は、10年ほど前から通い続けている、私の一押しケーキ屋さんをご紹介します。岐阜市にある「パティスリー・ペーシュ」さん。

食べログで見つけて以来、カスタードクリームのおいしさに、すっかり心を奪われてしまいました。お店では一つ一つのケーキに使われている素材の説明が丁寧に書かれていて、いつもそれを熟読しながら、真剣に選んでいます。

ケーキを5種類、食べました！

少し前の話になりますが、私の誕生日祝いに母がケーキを買ってきてくれました。それも奮発して5種類も！全種類を母と半分こして、2日かけてじっくり堪能しました。

・苺のタルト
・おしりシュー
・ナッツのムラングシャンティ
・ガトーコンテ・カカオ
・フロマージュ・クリュ

「苺のタルト」と「おしりシュー」

苺のタルトは、岐阜で有名な「さかい農園」さんの苺を使用しているそうです。優しい甘さのクリームが大好きです。私がこのお店にハマるきっかけになった思い出の味。季節ごとに変わるフルーツも楽しみの一つです。

おしりシューは、ネーミングもかわいらしいケーキ。サクサクのシューとカスタードクリームに癒されます。苺のタルトと一緒に、ぜひ味わってほしい定番のおいしさです。

「ナッツのムラングシャンティ」と「ガトー・コンテカカオ」

ナッツのムラングシャンティは、ナッツの芳醇な香りがコーヒーにぴったり！キャラメルやバターの重厚感がありつつも、間に挟まれたメレンゲが軽やかなアクセントになっています。

ガトー・コンテカカオは、初めて食べました。甘いケーキを想像して口にしたら、びっくり！ワインに合いそうな、しっかりしたチーズの味でした。夜にゆっくり楽しみたい、大人の味わいです。

「フロマージュ・クリュ」

フロマージュ・クリュは、家で写真を撮り忘れたので、ショーケースの写真を失礼します。甘酸っぱくて、さっぱり食べられるケーキでした。レアチーズがとってもおいしい！

季節のギフトやバレンタインにも

パティスリー・ペーシュさんは、焼き菓子や紅茶などのギフトも充実しています。

これからの時期はバレンタインのチョコレートも人気で、毎年楽しみにされている方も多いようです。昨年、私は店頭で3個入りのアソートを買ってみたのですが、一粒一粒が丁寧な作りで、すごくおいしくて感動しました。

もしお近くにお住まいの方、そうでなくても1時間くらいで行けるよ～という方には、ぜひ召し上がっていただきたい、とってもおすすめのお店です！！！

ペーシュさん、店内撮影とブログ掲載の許可をいただき、ありがとうございました！

86 かぼす