【シェア畑】秋冬野菜シーズンへ。失敗も含めて、全部いい経験！

こんにちは。

TB aimiです♩

シェア畑を利用してから８ヶ月経ちました。

春夏野菜からスタートし、初めての秋冬野菜シーズンへ。今回も苗や種から育て始めましたが、根を虫に食べられてしまい、最初はなかなかうまくいかず苦戦しました。それでもスタッフさんにアドバイスをいただきながら、ようやく畑も落ち着いてきたところです。

この秋冬に育てているお野菜はこちら。

大根類

この秋冬、特に楽しめたのが大根。10本ほど収穫し、色んな種類の大根を育てました。

畑で採れたての大根は、想像以上に水々しくて甘い！辛味がほとんどなくて、まずはシンプルにサラダでいただきました。生のまま食べるのが、本当に最高！

定番のおでんにも。じっくり煮込むと、味がしみしみで家族にも大好評。

たくわんも手間がかかるけど美味しすぎて大量生産しました。もちろん大根の葉っぱも残すことなく使い切りました！

大根ひとつでこんなに楽しめるなんて、家庭菜園ならではの醍醐味だなぁと改めて実感しました。

茎ブロッコリー

塩茹でして美味しくいただいています。

いっきに大量には採れないけれど、畑に行くたびに数本ずつ収穫して楽しんでします。

カリフラワー

以前、あきさんが紹介していたレシピがお気に入りで、断面を大胆に切ってグリルしていただいています！とんでもなくおいしい。カリフラワーの素材そのものを楽しむのにもってこいです。

採れたてのカリフラワーの美味しさを、じっくり堪能できました。

葉もの類

• リーフレタス
• 春菊
• カラシナ
• ロメインレタス
• 水菜
• わさび菜　などなど

シェア畑では、これらの葉もの類を「お鍋セット」と呼んでいます。名前の通り、お鍋の具材にしたりサラダにしていただいています。

わさび菜にすりごまをたっぷりかけて、醤油と米酢を混ぜたものを回しかけ、その上からさらに熱々のごま油とニンニクをジュッと！

こちらのレシピは先日読んだ「毎日のことこと」からヒントをもらったもの。わさび菜のシャキッとした食感と、ごま＆ニンニクのコクが相性抜群でした。

ミニキャベツ

うまく育たず、ミニというより「ちびちびキャベツ」に（笑）

小さくてもしっかりキャベツの旨味があるので、ポトフにしていただきました！

スナップエンドウ、いちご

こちらの２つは、これから春にかけて成長していくお野菜です。

きちんと育ちますように…！

寒い季節の畑時間

寒くなると畑に行くのが少し億劫になる日もありますが、土に触れる時間はいいリフレッシュになります。_{ちなみに娘は、ほとんど一緒に行ってくれなくなりました（笑）}

初めての秋冬野菜、最後まで楽しみながら育てていきます！

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