おせちの余韻。干し柿のバターサンドを自作してみました

おせちのあんぽ柿バターサンド

おせちに入っていた、あんぽ柿のバターサンド。ひと口食べて「これ好き……！」となりました。今年のおせちは安心堂さんのおせち。どれも本当においしくて！来年もリピートしたい。

あんぽ柿の甘さにバターのコクと塩気。

まるで極上のスイーツみたい！

あの味が忘れられず、また食べたくて家でも作ってみました。

使ったもの

近くのスーパーで買ってきた干し柿。

そして家にあったバター。グラスフェッドバターが最近のお気に入り♡

作ってみました

干し柿にサランラップを乗せて麺棒でやさしく伸ばして、バターをのせて（高カロリーにならないようにバターは控えめに乗せてます！）くるくる巻いて、冷蔵庫で少し休ませます。

カットして完成〜！とても簡単！

お味は？

おせちに入っていたものほどの完成度には及びませんが、それでも十分おいしい。

ねっとりした甘さとバターのコクがマッチして背徳感のある味。

砂糖を使わなくてもとても甘くて満足感がしっかりあります。

岩塩をぱらりとすればそこにしょっぱさが加わりまたおいしい！

ワインやウィスキー、ブランデーのおつまみにも合いそうです。

そして…子供ウケも◎

もしかしたら子供達はあんまり好きじゃないかもなぁと思いながら食べさせてみたら「おいしい！」と好リアクション。

干し柿はβ-カロテンや食物繊維、カリウムなど栄養も豊富。

甘いものがほしい日のちょっとしたおやつにもいいなと思いました♡

モミチ