寝正月のミミです。
おせちを食べすぎたせいか
お腹の調子が若干悪いです。ｗ
今日はお雑煮の話を少し。
富山のお雑煮は昆布とブリが入ります
ご当地のお雑煮の話に
時々なったりしますが
皆さんのおうちは何の具が入りますか？
私は愛知県出身ですが
実家のお雑煮はかしわ（鶏）の入った
ごくごくシンプルなお汁でした。
富山に嫁いで
こちらのお雑煮をいただくようになり、
ブリが入っていることに驚きでした。
ブリってお雑煮に入るんですか
夫の実家では
年末に、毎年ブリしゃぶをするのですが
そのブリを翌日のお雑煮に入れます。
お刺身でも食べれるブリなので、
生臭くないのです。
これに昆布をたっぷり入れて
（富山県は昆布の消費量が
日本トップクラスです）
大根、人参、セリを入れて
おもちを入れて
出来上がりです。
魚のお出汁はやっぱり美味しい♪
ご覧いただけますでしょうか
この光に反射した脂分。
全部ブリの旨味なんです。
いや〜今年のお雑煮も
とっても美味しかった！😋
甘エビなどもお雑煮になるらしい
お義母さんが富山に嫁いだとき
お義父さんのご実家では
甘エビがお雑煮に入っていたらしいです。
私は甘エビのお雑煮って
食べたこと無いのですが、
とっても甘かったそうで🦐
ブリにしろ、エビにしろ、
なんとも北陸らしいなと🤭
ちなみにお義母さんは広島の人なので
ご実家のお雑煮には
もちろん牡蠣が入っていたそうな！
面白いですよね〜✨️
みなさんのおうちは、どんな味ですか
お正月という時期は
日常生活では、
とかく離れがちである日本の風習を
唯一、余裕を持って味わえる
貴重な時間なんだなと
この歳になってようやく感じています。
私は今は甘えっぱなしですが
いつかは、子どもたちに
自分のお雑煮を食べさせる日も
来るのかなあ。
以上
お正月のご当地雑煮クリップでした🎍
001 - ミミ
専門職 / 石川県 / LEE100人隊
41歳／夫・娘（13歳）・息子（5歳・2歳）／料理部・美容部／旅、インテリア、ガーデニングなどが好きです。おいしいものも大好き。3人の育児と仕事で目が回りそうな毎日ですが、LEE100人隊の活動は自分の中の「好き」を再発見できる大切な場所です。気づけば2年目！いろんなことにチャレンジしながら、日々を楽しく過ごしていきたいです。
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001 ミミ