お正月料理を華やかにしてくれる野菜の飾り切り

一つ前で今年はこれで終わり、、と言いましたがもう一つだけお正月のことを。

少し時間ができて、無性に飾り切りがしたくなり。

LEEのこちらを参考にしました。

型抜きがあれば意外と簡単

人参や大根を適当な厚さにカットし、型抜きをします。

この工程も手作業でする方もいらっしゃると思いますがすごすぎる、、！

型抜きしただけですでにかわいい。

緑は冷蔵庫にあったズッキーニでしてみました。

型抜きでかたどり、真ん中に楊枝で穴をあけて中心をわかりやすくしてから飾り切りを。

曲線でより立体的に

いつもは直線に筋をつけて飾り切りをしてましたが今年は先ほどのLEEに載っていた少し高度なやり方、曲線を描いてみました。

このほうがより一層立体的に、美しく見えますね！

ラディッシュで手毬のようなものを作ってみたり、結びも。

今年はお正月料理を作る予定は今の所がなく飾り切りした野菜たちの行き場所に困っていますが、下茹でして普段のお味噌汁やスープ、おかずに散らしても良いですね。

今度こそ！みなさま良いお年をお迎えください。