【手仕事】レモンシロップ初挑戦！大変おいしくできました♪【LEEレシピ】

ご近所さんからレモンと柚子をいただきました！

ご近所さんのお庭産のレモン。今年は豊作だったそうで、大変立派なレモンを３つもおすそ分けしてくださいました！一般家庭のガーデニングの域を超えている…

これはレモンシロップを作りたいー！！！と思いまして、LEEレシピをもとにつくりましたよ。

今回は初めてのレモンシロップ作りについてクリップさせていただけたらなと思います。

材料はいたってシンプル！

LEEレシピは皮をむいていらっしゃいましたが、せっかく近所の方のお庭産なのだから！と皮も漬け込むことにしました。

レモンの使う部分と同じ重さのグラニュー糖を準備。今回は454ｇでしたよ。

保存瓶（WECK TULIP 1000ml）は煮沸消毒をしました。

作っていきますよー、難しいことは何もありません♪

いろんなサイズのレモンがあるといいかしら…と、様々なサイズにレモンを切りました。

瓶にグラニュー糖、レモンと交互に入れていきます。

どんどん入れていきましょう！！

きゅっきゅっと少し押し込んでぴったり入りました。

漬け込んだ直後の瓶の様子です。

夕食作り前に仕込んだのですが、4時間後の寝る前にはもうこんな状態に。

普段氷砂糖でシロップを漬けることが多いので、びっくり。グラニュー糖は進みが早いですね！！

漬けている期間はこんな様子でしたよー

1週間漬けるのですが、１日１回、中をぐるりとかき混ぜます（かき混ぜた後のスプーンがもうおいしい笑、お行儀わるいですね、すみません）！！

左が漬けた翌日→右1週間後の瓶の様子です。

グラニュー糖が溶けて、どんどんレモンも漬け込まれていきました♪

完成です！！

一週間後の中の様子。レモンもしっとり漬け込まれていて大変おいしそう♪

お庭のローズマリーを摘み取ってきて、さっそくドリンクを作ることにしました！

レモンシロップ、漬け込まれたレモン、お湯、ローズマリー各お好みで。

大変爽やかな甘さのレモンシロップドリンクができました！

夫は冷えた炭酸で飲んでいましたが、こちらも大変おいしかったですよー。

末子はレモンのビジュアルにすっぱい？と心配そうに飲み始めましたが「こんな甘くておいしいとはー！」と大変喜んでくれました。

さいごに

詳しいLEEレシピはこちらからどうぞ！

そして、レモンシロップと言えば、同期のコポちゃんが毎年作っていらっしゃいます、コポちゃんのお宅のレモンも立派だなー！！お料理アレンジもおしそうです♪

やり始めてしまえば意外と簡単シロップ作り！

もしよろしければやってみてくださいね。

ではまた次回、yunでした♪

LEE100人隊　079yun