【手作りケーキ】15歳になった息子の誕生日ケーキを作りました-いちごのショートケーキ-

こんばんは、009ぴのです。

11月末、息子が15歳の誕生日を迎えましたので 久々にケーキを焼きました。

プロフィールに「お菓子屋手伝い」ってなってるのに、この人のクリップお菓子出てこじゃん！って思われていた方へ…本当すみません。手伝いはしておりますが、製造は簡単作業のみで、メインは販売＆事務作業なのです。（味見はちゃっかり&しっかりやります）ですので、 あまりお菓子ネタは出てきません…。たまーに作るくらいで多めに見てください。泣

シンプルないちごのショートケーキ

息子が好きなのは、いちごのショートケーキ。
ある程度の材料は家にあったので、メインのいちごを買いにスーパーへ。

いちご、高いだろうなぁとは思っていたけども…予想のさらに上をいくお値段！
一緒買うのを躊躇しましたが…お高いいちごさんを買わせていただきました。
クリスマス時期にはもっと高くなっているだろうなぁ。。。

さぁ、作りましょ♪

いちごさんも買えたことだし、作ります～

用意した材料
薄力粉
グラニュー糖
卵
牛乳
サラダ油
いちごさん（あえての 「さん付」）
いちごジャム

How to make？

1.　ボウルに卵黄とグラニュー糖を加えて混ぜる。
2.　牛乳とサラダ油を加えて混ぜ、粉をふり入れてなめらかに混ぜ合わせる。
3.　別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を少しずつ加えながら泡立たせメレンゲを作る。
4.　2のボウルに3のメレンゲをひとすくい加えて泡立て器でなじませる。残りのメレンゲを分けて加えて、さっくり混ぜ合わせる。
5.　180℃のオーブンで25分焼く。

これでスポンジケーキが焼き上がりました。
スポンジは、混ぜ方が悪く思ったより膨らまなかったです。高さが低い…。

久々だしな、仕方ないなぁ〜と気を取り直し仕上げにクリームを塗り、お高いいちごさんをのせていきます。

仕上げには、グリーンほしいな、と思いローズマリーを添えてみました。

気になるお味は…

スポンジの膨らみ弱かったので少し心配しましたが、美味しく出来上がりました！
息子も「おいしい、おいしい～」喜んでバクバク食べてくれたので良かった〜♡

あのお高かったいちごさん、「さぞ甘いんでしょうね」と食べたところ…とっても酸っぱくてびっくり！こんなに赤いのに。。。勉強になりました。泣

15歳になった息子に

あまり母親らしいことを出来ていない気がして、息子には申し訳ない気持ちになることがあります。
たぶん息子のほうが精神年齢は上で。悩めるお年頃だし、生真面目な性格からも色々な悩みと闘っています。
もっとしっかりしたママなら良いアドバイスできたり、うまく導けるのでは…とわたしも葛藤の日々。

そんな息子と先月のLEEパーティの際には、初めて２人での旅行を体験しました。
パーティーのクリップでも触れましたが、トラブルから始まり、笑いあり、喧嘩もありのハチャメチャ旅行となったのですが、家以外の場所だったこともあり、普段なかなか口に出せないことについても話すことができました。

わたしがパーティー参加中に、ひとりでスカイツリーに行っていた息子。
わたしの好きな ちいかわスカイツリーバージョンを買ってくれていました！ありがとう♡

パーティー翌日には２人でディズニーデートも楽しみました。あまりアトラクションは乗れなかったけど、絶対乗りたかった美女と野獣は頑張って並びました。一緒に耳も買って（息子は耳付き帽子）写真撮影できて嬉しかった♡

旅行自体、当日朝になるまで行けるか分からない状態だったのです。だから行けて本当に良かった！
パーティーでのわたしのハイテンションはその喜びからもあったのかなぁと後から思います。

15歳は彼にとってどんな1年になるのか…現状からはまったく想像がつかないのですが、これ以上悩まず心が軽くなってくれれば、と母として思います。
頑張れ息子！！

拙い文章ですが、最後までお読みいただきありがとうございました。

009 ぴの