ちょっと早めのクリスマスパーティー【LEE料理部】

皆さんこんにちは！コデマリです☺︎

先日、友人を招いて少し早めのクリスマスパーティーをしました。

まずはクリスマスケーキ作りから

スポンジケーキを焼きました。

いい感じに焼けました♪

３枚に切り分けてシロップを塗ってから８分立てにしたクリームでナッペしていきます。

間にイチゴを敷き詰めて、、♡

回転台でくるくるっと。

（回数を重ねてやっと綺麗にできるようになってきました）

いちごやクリームで飾りつけてケーキの完成です♡

初めて作るローストポーク

ローストビーフは何度も作ったことがあるのですが、

今回初めてローストポークを作ってみました！

まずは豚の肩ロース肉のかたまりにした味をつけていきます。

全面にしっかりフォークで穴を開けた後、塩とハーブソルトを揉み込んで

オリーブオイルをかけてローズマリーとニンニンで

香り付けをしながら常温で１時間放置。

強火でしっかり焦げ目がつくまで焼いていきます。

before⇨after

こんがりといい色です！

アルミホイルに包み、バットに乗せて１８０度のオーブンで１０分、

１４０度のオーブンで３０分焼いて余熱でそのまま置いておきました。

（大きさで火の入り方が変わってくるから慎重に）

豚肉なので中までしっかり火を通さないといけないから

火を通しすぎて固くならないか心配しましたが

しっとり柔らかく仕上がりました◎

すりおろした玉ねぎとワインで作ったソースを添えて。

その他にもラザニアやABCスープ、サラダも

事前に作っておいたミートソースとホワイトソース（ゆるめ）と

ラザニア用のパスタを重ねて、たっぷりのチーズをかけてオーブンで３０分。

熱々でとろとろのラザニアの完成です。

アルファベットの形をした小さいパスタを使ったスープは

子どもの頃から大好きな給食のメニュー♪

暖かいクリスマスの食事を作ることができ、

今年も特別なクリスマスの思い出を作ることができました♡

どなたかのクリスマスディナーのメニューの参考になりますように！

TB コデマリ