こんにちは キッキです。
今年度からありがたいことにTBとして活動させていただくことになりました。
LEEや100人隊ブログは刺激が多く、私にとって日々の暮らしを豊かにしてくれる大切な存在です。
器や読書など好きなものが増えたり、素敵な出会いもたくさんありました。
引き続き関わることができて、とても嬉しく思っています。
100人隊新隊員のみなさま、2年目・3年目のみなさま、TBの先輩方、引き続き一緒に活動できる同期のみんな、編集部のみなさま、そして私のブログを目にとめてくださった方々、どうぞよろしくお願いします。
改めて自己紹介
愛媛県出身で高知県在住。
夫、小学3年生の息子、年長の娘と自然豊かな四国でずっと暮らしています。
美容やファッションも好きですが、一番興味があるのは、健康に関すること！
100人隊になって、改めて自分が健康オタクだと自覚しました。
健康はゴールではなく、やりたいことをやる・続けるための手段。
40代半ばになり、若い頃のように無理がきかず、日々の暮らしを楽しむには体調管理が大切だと思っています。
40代に入ってからウォーキングやマシンピラティスを始め、今でもゆるく運動を継続中。
健康オタクなので、血行を良くするアイテムや温活アイテムなどあれこれ試すのも好きです。
ストレッチや健康アイテムを活用しながら、日々の生活の中でセルフケアを取り入れ、健やかに年齢を重ねたいと思っています。
そして、おいしいものは大好きですが、相変わらず料理は苦手。
でも3年目に苦手な料理を頑張ると宣言したおかげで、旬の食材で料理をしたり季節の手仕事を楽しめるようになりました。
食やインテリアなど、季節を感じる暮らしを大切にしていきたいです。
4年目も料理部からスタート
健康・食・暮らしは、私のなかでつながっているテーマです。
そんな私の4年目の最初のクリップは、3年目に引き続き料理部からスタート！
ベーコンのコクで深みが増す！「酒蒸しハンバーグ」レシピ／長谷川あかりさん
長谷川あかりさんの酒蒸しハンバーグを作りました。
こちら100人隊ブログでもアップされている方が多く、SNSでも話題ですよね。
味がおいしいのはもちろんですが、作ってみて分かった推しポイントがたくさんありました。
推しポイント①材料、工程が少ない
普通なら必要な玉ねぎのみじん切りが不要！
みじん切りチョッパーを使うだけなんですが、工程がひとつ減ると気持ちもラクに。
玉ねぎがない分、肉感のあるしっかりした食感が楽しめます。
酒蒸した汁がソースになるので、ハンバーグ用ソースもいりません。
推しポイント②洗い物が少なく、手が汚れない
切る材料がないので、まな板も包丁も不要。仕上げのレモンを切る以外は本当に不要！
ひき肉はフライパンで混ぜて、ラップの上にのせて成形するので手が汚れません。
「ハンバーグ作ったのに、洗い物これだけ？」とビックリするほどでした。
推しポイント③うま味が強い
少ない調味料でもしっかりおいしいのは、ベーコンの塩気とうま味のおかげ。
さらにミニトマトのうま味が加わって、深い味がします！
普段、ハンバーグソース派の子どもたちも「おいしい！」と喜んでくれて、夫からも「肉肉しい！」と好評でした♪
今回はリム皿に盛りつけたので、ちょっと豪華な雰囲気に。
普段の食事はもちろん、クリスマスなどイベントシーズンにも合いそうです。
改めてよろしくお願いします
TBさんの卒業に加え、これまで経験のなかった同期の卒業にも寂しさを感じて、今までにない新年度のスタート。
ですが、せっかくいただいたこの機会を大切に、これからも自分らしく無理のないペースで、心とからだのバランスを整える日々を綴っていきたいです。
いくつになっても好奇心を持ち、健康のこと、暮らしにプラスしたモノやコト、季節を感じるものなど、シェアできたら嬉しいです。
4年目もどうぞよろしくお願いします！
キッキ
TB - キッキ
医療関係 / 高知県 / LEE100人隊トップブロガー
44歳／夫・息子（9歳）・娘（6歳）／手づくり部・料理部・美容部／健やかに年齢を重ねるために、あれこれ試している健康オタクです。40代から始めたマシンピラティスやウォーキングをゆるく続けながら、健康アイテムを取り入れ、セルフケアを楽しんでいます。美容、ファッション、そしておいしいものが好き。旬の食材や季節の手仕事を楽しみながら、苦手な料理も引き続き頑張りたいです。季節を感じる暮らしを大切にしながら、心とからだを整える日々を綴ります。いくつになっても好奇心を忘れず、LEEに刺激をもらいながら、好きなモノ・コトをシェアできたら嬉しいです。骨格ウェーブ／ブルベ冬／顔タイプクール。身長157cm。
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TB うさこ