【LEEレシピ】栗原はるみさん『塩もみ白菜の春雨炒め』作りました！美味しいご報告

【LEEレシピ】栗原はるみさん、白菜の【LEE12月号掲載レシピ】

こんにちは、先日、白菜を買った023 しーです。

白菜を買ったら塩もみしましょ。

美味しそうな白菜がスーパーに並ぶ季節になってきました。

白菜大好きな私としては嬉しくて、いつも１玉買っちゃう。

でも、白菜の１玉って結構大きいですよね。

毎日のように食卓に出して、家族に”飽きた！”と言われないように、鍋以外にもレパートリーを増やしたいと思っていたところ、

流石、栗原先生…見透かしているッ！

白菜レシピをLEE１２月号で紹介してくださいました。

こちらのレシピは、LEEwebでも見られます。

すぐできます！塩もみ白菜

買ってきた白菜の４分の１を切って、塩もみするだけ。

あとは、時間を置けば出来上がり。

よくある、作り置き料理も便利なんだけど、

その日、食べたいものに簡単に美味しく変身してくれる『塩もみ白菜』って好き。

春雨炒めに変身！

ということで、冷蔵庫にスタンバイしていた塩もみ白菜に登場していただいて、

本日は、春雨炒めに変身願おう。

作り方は、こちら

白菜の下処理は終わっているので、手間は、春雨茹でるのと調味料を混ぜるところという神レシピ。

私、春雨大好きだから絶対作りたかったんです！

自己流で作ると、春雨ががっちり徒党を組んで離れたがらないとか、私あるあるなんですけど、

はるみさんのレシピだと、他の食材とも仲良くしてくれて感動。

娘が辛いのがに勝手なので、唐辛子は抜きましたが、十分美味しかったです！

ご飯との相性もバッチリで、私は、ほぼ丼にして食べてました。

塩もみ白菜の他の応用レシピにも挑戦してみようと思ってます。

今年の冬は、白菜を買うたびに塩もみしちゃいそう。。

023 しー