【LEEレシピ：近藤幸子さん】しっとり幸せの香り。「はちみつとごまのケーキ」を作りました。

こんにちは、082ひでみんです。

夜の台所で、ふわっと甘い香りに包まれる時間が好きです。

LEEレシピの中でも人気の近藤幸子さん。

「はちみつとごまのケーキ」は、材料を“ほとんど一気に入れて混ぜるだけ”という手軽さが魅力。

忙しい日でも、親子でも、気軽に作れて心がほぐれる一品でした。

ズボラさんにも優しい。材料を入れて混ぜるだけ

小麦粉とトッピング（ごま）以外は、全部ボウルに入れて混ぜるだけという簡単ステップ。

今回はギリシャヨーグルトの代わりに、家にあったヨーグルトで水切りヨーグルトを作りました。

偶然にも出来上がりがレシピ通りの100gで、思わずニンマリ……（笑）。

生地の上にごまをフリフリしながら、「美味しくなーれ」と気持ちを込める時間もほっこり。

型はイワキのガラスタッパーを使いました。

甘い香りに包まれる“夜のお菓子作り”

オーブンに入れて15分ほど経ったころから、ふんわり甘い香りが漂ってきて……

あぁ、この時間が好き。

夜の静けさに、ケーキの焼ける香りが重なって心がすっと落ち着きます。

焼き上がりは、ふかふかほかほか。湯気がたつ姿がなんとも愛おしい。

クッキングペーパーの敷き方など細かなコツは、LEE webのレシピ動画がとてもわかりやすくて◎

朝の食卓がちょっと特別に。アレンジも自在

翌朝、家族でいただきました。

バターの香り、はちみつのやさしい甘さ、ごまの香ばしさ……

一晩置いてしっとりした生地が、またたまらない美味しさ。

チョコやバナナ、アーモンドなどでのアレンジもおすすめとのこと。

「次はどんな味にしよう？」と、作る楽しみが広がるリピしたいレシピです。

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お菓子作りが、こんなにも気持ちを整えてくれるなんて。

しっとりやさしいケーキに、また会いたくなる夜でした。

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心がふっとゆるむ、そんな穏やかな時間が流れる週末になりますように☕️

082ひでみん

-レシピはこちらから-