家にある白神こだま酵母が無くなったので新しいものを買いに出かけたら、棚のお隣にこちらが置いてあったので思わずパケ買いしてしまいました！かわいいうえに、有機酵母とあっては、試してみないわけにはいきません！！
3g×12包入った小包装というのも嬉しいところ◎今までは、封を開けてからはクリップでしっかり止めて冷蔵庫で保存していたのですが、パンを焼く気分にムラがあって、しばらく放置していたら次に焼く段になってなんだか酵母の元気がない…？というような状況にしばしばなっていたのでした。。
いざ、こちらの有機酵母を使ってみると…
そのまま粉と混ぜるタイプで、発酵の膨らみもいい感じ。焼き上がりもいい具合。お味も家族に大好評でとても美味しい！と、なんだかすっかり虜になってしまいました。
ちなみに原材料は、有機とうもろこし、有機小麦、有機馬鈴薯でん粉、酵母、とのこと。ホームページには、酵母を作る製造方法の説明もあり、安心して使用することが出来ました☺︎
これからしばらくリピートしたいです！
さと
32歳／夫・娘（6歳）／手づくり部・料理部／庭の桜を眺めながら、家族とともに過ごす日々。わが家の暮らしのもの・ことを、気ままにゆるゆる綴っていきたいと思います。どうぞよろしくおねがいします。
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