北海道限定！茅乃舎の「えびだし」で絶品海老スープを作りました！

こんにちは。

099 aimiです♩

北海道のおみやげで「茅乃舎えびだし」をいただきました。

北海道限定　茅乃舎　えびだし

焼きえび、甘えび、ほたて、煮干しで作られている北海道限定おだしです。

茅乃舎さんって地域限定商品があるんですね〜！

早速、この出汁を使って海老スープを作ってみました(^^)

簡単！えびスープ

冷凍えび（殻付き）と玉ねぎをオリーブオイルとニンニクで炒めて、規定量の水とえびだしを２パック入れました。せっかくなので、だしパックは破って中身を出して使用しました♩

途中で味見をしたら、少し薄く感じたのでコンソメをほんの少し加えて調整。
最後に、たらとミニトマトを入れて軽く煮たら完成です〜！

おいしい〜！！！

まるでお店の味（笑）めちゃくちゃおいしい！！！

手軽なのにびっくりするほどおいしい、まるでレストランのスープ。
茅乃舎の出汁って、やっぱりすごいですね。

具材は思いつきで入れたのですが、これが大正解。えびの旨みとたらのやさしい風味、トマトの酸味がバランスよくまとまりました。帆立があったら入れたかったなぁ。

料理読本

えびだしには料理読本もセットでついておりました！こういうのレシピの幅が広がるのでありがたいですよね！

じゃがバターや炒飯、シュウマイ、ブイヤベースなど様々なレシピが載っているので、次はこちらを参考に作ってみたいと思います♩

おみやげにぴったり！

北海道限定という特別感もあり、おみやげにもぴったり。

もらったら絶対うれしいお出汁です。

どなたかの参考になりましたら幸いです。