【栗の会2025】眼福で満腹なひととき

100人隊卒業生であり、現LEE DAYS clubのeringoちゃん主催の『栗の会』

毎年参加された皆さんのブログを拝見しては、「わー♡♡」と羨望を抱いていた『栗の会』

もうずっとずっと憧れだった『栗の会』に！

なんと！！

今年初めて参加させていただきました！！！

ステキな場所で！
ステキなメンバーと！
栗のフルコースを堪能

『栗の会』とは、
（もはや説明不要かとは思いますが）

eringoちゃんがシェフとなり、パティシエとなり、栗のお料理からデザートまでのフルコースを振る舞ってくれるスペシャルな会。

西岐阜にある、これまた素敵なレンタルスペースに集います。

はじめましての方もいらっしゃいましたが、100人隊で繋がったご縁。
人見知りの私でもすんなり馴染める不思議…

ほとんどの下準備をeringoちゃんが済ませてくれていて、みんなで仕上げていく時間も楽しい♩

出来たお料理をテーブルに並べて、みんなでワイワイ写真を撮る時間も楽しい♩

栗の会2025
メニューの一部を

まず、前菜から。

すでに、え！前菜なの？というボリューム。

・リーフサラダ
・きのことプルーンと柿のマリネサラダ マロングラッセ入り
・キヌアと豆と栗のマリネ メープルシロップ煮
・秋刀魚のコンフィ
・人参とクミンのマリネ　
・蓮根とあきしまささげのソテー

ここにシークワーサーをひと搾り。

ごめんなさい、言葉では言い表せないほど美味しくて。。

カフェ並み…いや、それを軽く超えてます…

メインとパンも栗、栗、栗、

ビッグサイズのストウブには、メインの「豚と栗、白インゲン豆の煮込み」が。

器に盛ると、もうレストランのひと皿。

お肉ほろほろで、栗がホクホクで、たまらない美味しさ。

栗がお肉と合うなんて初めての発見でした。

そして、パンもすごいんです！

写真は一部ですが、

・カンパーニュが２種
（渋皮煮とマロングラッセ）
・メープル栗のサンド

そこに、

・カルピス特撰バター（有塩、無塩）
・栗バター、栗ジャム
（eringoちゃんお手製）
・栗豚の生ハム
・栗とポルチーニのパテ
・ロディジャーノチーズ（ラスパドゥーラ）

を、お好みで。

はい、お好みで全て添えました。笑

カンパーニュも、断面萌え♡

私がお手伝いした「栗とカマンベールチーズのカナッペピッツァ」　は、直前でeringoちゃんがオーブンで焼いてくれました。

カリッと焼けたカナッペにチーズがトロンと溶けた姿をご想像ください。笑

これは、唯一我が家でも真似できそう！
栗にチーズ、そこにコショウがアクセントになって、あぁまた食べたい。。

・・・

ここまででかなりお腹いっぱいになりましたが…

別腹！栗パフェ

やはり本日のお楽しみ「栗パフェ」は別腹！

eringoちゃんが用意してくれたひとつひとつの素材を、それぞれ自由に盛り付けます。

簡単に言ってますが、栗の渋皮煮も、甘露煮も、マロングラッセも、栗のアイスも、ほうじ茶ゼリーも、メレンゲ菓子も、グラノーラも、全部全部eringoちゃんが作ってくれているんです…涙
もしやeringoちゃんて、実は５人くらい存在するんじゃ…！？

「秋フルーツのすだちマリネ」を添えて、完成です！

ひゃー、この美しい景色に感動。

本当に本当に美味しくて、楽しくて、あっという間の１日でした。

お土産までいただいてしまいました

こんなにごちそうになったのにお土産まで！！
eringoちゃんのおもてなし魂、ハンパないです。

気になる中身は～

・旅草さんのハーブティー
・マロングラッセ 
・マロングラッセシロップ
・マロングラッセ入りグラノーラ
・渋皮栗のプチスコーン

この日の余韻に浸りながら、大切にいただいております。

この他にも当日食べきれなかったパンや栗たちをたくさんお持ち帰りしたので、それだけで翌日の朝食まで楽しめちゃったという、、

栗のバスクチーズケーキも絶品！

そうそう。

こちらは本来はお土産ではなくてメニューの一部だった「栗のバスクチーズケーキ」

もうお腹がはち切れそうで、翌日のおやつに。

こちらも絶品でした。

というか、この断面もびっくりじゃないですか！

実はこのホールのチーズケーキを10等分にカットしたのは、私。

10等分てね、なかなか難しいんですよ…

でもカットしているときは、この断面に気付かず、あとからびっくり！笑

・・・

どれもこれも本当に細やかで、美味しくて、お腹も心もいっぱいに。

何より、eringoちゃんの魔法にかかった栗自身が自分のポテンシャルの高さにいちばん驚いているはず。

eringoちゃんにお料理された栗は幸せモノですね♡

・・・

長くなってしまいましたが（でもまだまだ書ききれていないほど！）、

改めて。

eringoちゃん、そして今回ご一緒したみなさま、どうもありがとうございました♩