【LEE11月号】ささ身とブロッコリーのチーズマヨソース作ってみました！【コウケンテツさんレシピ】

こんにちは、しえです。

LEE11月号の特集「コウケンテツさんの料理のモヤモヤ、全部「鶏肉」で解決できます！」から、

気になっていた【ささ身とブロッコリーのチーズマヨソース】を作ってみました。

冷凍食材でOK！思い立ったらすぐ作れる

我が家では、冷凍ささ身・冷凍ブロッコリー・玉ねぎを常備しているので、

チーズさえあれば買い物いらずで作れるお手軽レシピ。

チーズもスライスチーズは常備しているので、それを使ったら全く買い物に行かなくても大丈夫。

レシピではプロセスチーズを使うとありましたが、

今回はお手頃価格のナチュラルチーズで代用しました。

本来は副菜レシピなのですが、家族3人分の夕食にしたかったので、思いきって3倍量で主菜にアレンジ！

電子レンジで時短！洗い物も最小限に

ささ身は解凍して一口大にカット。

玉ねぎのみじん切りは“ぶんぶんチョッパー”で時短。

レシピではフライパンで蒸す工程がありましたが、

洗い物を減らしたくて、ささ身とブロッコリーは電子レンジで蒸しました。

さらに、別ボウルで和える手順も省略。

解凍に使ったタッパーにそのままチーズマヨソースの材料を入れて混ぜ合わせ！

完成直前にチーズを入れ忘れたことに気づき、あわてて角切りチーズを投入……（笑）

そんなハプニングもありつつ、料理下手な私でも本当に簡単に作れました。

家族にも大好評！次は別レシピにも挑戦したい

気になるお味はというと――

夫が「これすごくおいしい！また作って！」と絶賛。

LEE掲載レシピは、わが家の味の好みに合うようで、

他のコウケンテツさんレシピにも挑戦してみようと思います。

LEE読者の「日々のごはん」を後押ししてくれる、頼れるレシピでした。

忙しい日でもすぐ作れて、家族に喜ばれる一品。おすすめです！