こんにちは キッキです。
100人隊クリップを見ながら、ずっと憧れていた栗仕事。
お店で栗を見かけるたびに「やってみたいな」と思いつつ、手間がかかりそうでいつも見送っていました。
そんなとき、偶然職場の方から栗をいただくことに！
渋皮煮の作り方を教えてもらったのですが、何度も茹でこぼしたり、渋皮を残しながら皮をむく工程を聞いた瞬間に思わず「うーん…」とうなってしまいました。
私の不器用さをよく知る先輩からも「やめておいたら？」とストップが😂
それでもいただいた栗を何とか美味しく食べたい！
そう思って、もう少し手軽にできる方法を探していたところ、便利な栗の皮むきグッズがあることを知りました。
貝印 栗カッター
TBはなさんがセリアで購入されていましたが、私はホームセンターで貝印の栗カッターを購入！
刃の部分にはキャップ付き。
ストッパーもついていて、収納時も便利です。
片方の波刃でしっかり栗を押さえて、ハンドルを握っていくと、渋皮まで一気にむけました！
食洗機も使える使用でお手入れもラクです。
1分で1個むける！
5個ほどむいて慣れてきたころに時間を測ってみると、中くらいの栗で約45秒、小ぶりなものなら35秒ほど。
1分あれば1個むける計算です。
角度を調整すれば皮の厚さも変えられるので、うまくやれば渋皮を残しながらむくこともできそう。
表面はガタガタしていますが、初めてでもスムーズに皮むきができました！
私が不器用なせいか見た目はきれいではないので、形を気にしない料理のほうが向いてるような気がしました。
栗のポタージュ作り
むいた栗は、作ってみたかった栗のポタージュに。
甘みが強いかと思いきや、玉ねぎと塩、牛乳だけで旨みのある濃厚な味わいになりました。
少し残った栗の粒にときどきあたると、ちょっと得した気分です♪
初めての栗仕事は、思っていたより楽しい時間になりました。
手軽に栗仕事を楽しみたい方には、栗カッターおすすめです！
来年は渋皮煮にも挑戦してみたいです。
018キッキ
TB - キッキ
医療関係 / 高知県 / LEE100人隊トップブロガー
44歳／夫・息子（9歳）・娘（6歳）／手づくり部・料理部・美容部／健やかに年齢を重ねるために、あれこれ試している健康オタクです。40代から始めたマシンピラティスやウォーキングをゆるく続けながら、健康アイテムを取り入れ、セルフケアを楽しんでいます。美容、ファッション、そしておいしいものが好き。旬の食材や季節の手仕事を楽しみながら、苦手な料理も引き続き頑張りたいです。季節を感じる暮らしを大切にしながら、心とからだを整える日々を綴ります。いくつになっても好奇心を忘れず、LEEに刺激をもらいながら、好きなモノ・コトをシェアできたら嬉しいです。骨格ウェーブ／ブルベ冬／顔タイプクール。身長157cm。
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