LEEレシピ【コウケンテツさん】②家計にも私にも優しいレシピ。

こんにちは、023 しーです。

秋の気配を感じながら、食欲の秋が爆発中です。

家計にも優しい鶏肉の万能さに感動！

LEE11月号では、コウケンテツさんの鶏肉レシピに感動しすぎて、作りまくっている私です。

紹介されているレシピは、煮込みから焼き物、おつまみなど幅広くて、

自分に合ったレシピが見つかると思います。

しかも！価格も安めな鶏肉を使ったレシピは、毎週のように鶏肉を購入している私には嬉しい限り。

しかも鶏胸肉は、疲労回復効果も高いそうですよ〜

お手頃食材がこれだけバラエティ豊かに食卓に並べられるのは、ありがたい！

LEEレシピで紹介されていた２品を作ってみた。

①チキンのうま味トマト煮

もも肉うま〜！が食べて第一の感想。

片面だけに焼き色をつけて、あとは煮込むなんてこれまでやったことなかったんですが、

時間もかからないし、香ばしさと、お肉の柔らかさも残って美味しい！

先に肉を焼いて取り出す、という一見、手間がかかりそうな工程も、フライパンをいちいち洗わなくていいのなら、

私でも、全然楽勝でできました！

そして、何より必要なものがすごく少ない。

レシピ見た時、素人ながら「え？これ大丈夫？」と心の中でコウさんに問いました。が、

過去の自分よ、信じて。

美味しいから。

②ゆで鶏のおろし添え＋豆苗の卵スープ

鶏を茹でた出汁でスープも作れる一石二鳥レシピです。

１回作っただけですが、もうレシピなくてもいける？と感じるくらいの簡単さ。

さらに、茹でた肉にかけるタレは材料も少なくウマい！

スープは、節約にもってこいの豆苗が具材なのも嬉しいところ。

ちなみにスープの味は優しくて、他にも幅広く、いろいろな食材が合いそうな器の大きさを感じました。

慣れてきたら、冷蔵庫にある食材で作ってみるのもいいですよね。

みんな！作って！

と言いたくなる、レシピ満載のLEEレシピ

秋の食欲を満たすために、ぜひ覗いてみてください。

ではー。

023 しー