【LEE11月号掲載】冷凍鶏肉がパサつかない！コウケンテツさんの簡単ハニーマスタードチキンを作りました

こんにちは　キッキです。

LEE11月号の『コウケンテツさんの料理のモヤモヤ、全部「鶏肉」で解決できます！』に、私の料理のモヤモヤ掲載していただきました。

私の料理のお悩み

私のモヤモヤは、お肉を冷凍するとパサついておいしくなくなること。

フルタイムで働いているので、仕事を終えて保育園へお迎え、さらに買い物までとなると、もうヘトヘト！

週末のまとめ買いがメインになるのですが、お肉は日持ちするように冷凍しておくと、調理後はパサついて思っていたのと違う～！ということがあるんですよね。

かといって週に何度も買い物に行く気力もなく…冷凍でおいしくたべられたらいいな～と思っていました。

コウケンテツさん　簡単ハニーマスタードチキン

そんなお悩みを解決してくれるのが、簡単ハニーマスタードチキン。

名前を聞くだけでおいしそう～！

味付けをした鶏肉を冷凍しておけば、解凍後に焼くだけ！

忙しい日にはもってこいのレシピです。

作り方

ジッパー袋に、調味料と鶏肉を入れ軽くもんで馴染ませたら平らにして冷凍庫へ。

冷凍することで味が染み込みやすくなり、おいしさがアップするそう。

使用する前の晩に冷蔵庫に入れて解凍し、焼くだけでメインが完成です！

ジューシーでおいしい♪

はちみつの甘みに粒マスタードがアクセントになって、おいしい～♡

パサつきはなく、肉汁がじゅわっとあふれてジューシーなんです！

タレが鶏肉にしっかり染み込んで、ごはんも進みます。

子どもたちに粒マスタードが大丈夫かなと少し心配でしたが、パクパク食べていました♪

大人も子どもも好きな味。

うまく扱えなかった冷凍の鶏肉が、コウケンテツさんのレシピで激うまチキンに早変わりしましたー！

平日の夜でも、冷凍庫から取り出して焼くだけでいいなんて、本当に助かります。

家族からも好評で、リピート決定！

詳しい作り方は、LEE11月号のP122に掲載されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

鶏肉はお手頃なので、我が家では定番食材。

他にもおいしそうな鶏肉レシピがたくさん掲載されているので、我が家のレパートリーも増えそうです♪

018 キッキ