【飯尾醸造】私の激推し！「富士酢」と、40代の健康について

40の洗礼を受けた夏・・・

みなさまこんにちは、今年の夏40代に突入しました040 きなです。

実は7月の誕生日の直前に、健康診断の結果が出ました。なんとも恐ろしい誕生日プレゼントです。

_{※今回の内容はすべて個人の見解、意見です。健康に関しては専門家の意見を仰いでくださいね。}

今回初めて引っかかった項目がありました

私は超・健康なのだけが取り柄だと思っていたのですが・・・。

「高血圧」の文字があるぞ？

おぉ、これは初めて引っかかったばい？？

しかも下が92。なかなかマズイ数値です。

若い頃はむしろ血圧が低い_{（しかも徐脈）}傾向にあったのであまり気にしていなかったのですが、よく考えたら私の家系は高血圧_{（プラス肥満家系）}。

コレステロール値低すぎる問題も

そして、健康診断でよく引っかかる項目があるのですが、これが「コレステロール値」と「中性脂肪」。

高いのではなく、低いのです。

低ければ良いというものでもなく、低いと血管が脆いという弊害があります。

_{（低いからマッ◯のポテト食べ放題やん！なんて思っていた頃の自分を殴りたい）}

これは私の妹も毎度引っかかっているので、遺伝的なものなのでしょうが・・・。

このままではとってもマズいかも？

血管が脆くて血圧が高い。これらから導き出せることといえば。

私はある日突然、血管が切れて倒れる可能性が高い、ということです。

怖い！怖すぎる！！

というわけで震えながら母にLINEしてみました。

_{※きな母:食の仕事に携わりもうすぐ半世紀。栄養士。この母の影響で私は食に対する並々ならぬ貪欲さが培われたと思われる。}

おすすめ食材を聞いてみました

きな:「血圧がやばい。」

きな母:「酢。」

なんか某健康番組みたいなアドバイスが来たぞ・・・？_{（ガッテン！）}

酢の物、私は大好きです

子供の頃から我が実家ではよく酢の物が出ていたので、母が酢の物好きなのだとばかり思っていたのですが・・・数年前にきな母、

「酢の物そんなに好きじゃない」

と言い出して衝撃を受けました。「なんでなん！？」と問うと「健康のため」だとか。きな母にとって酢は健康に欠かせないようです。

ということで、私は元々酢の物好きですが意識して食べるようになりました。

何本もリピート買いしているお酢があります

大変前置きが長くなりましたが、ここからおすすめしたい酢のお話です。こちらは100人隊であるうちに絶対ご紹介させていただきたい！と思っていたもの。満を持しての登場です。

私の溺愛調味料！【飯尾醸造】「富士酢」（900ml）1,296円

大量に酢を使うときは普通のミツカン酢ですが、酢の物や酢がアクセントになるような料理を作るときに愛用しているお酢がこちら！

京都のお酢です

京都府宮津市にある「飯尾醸造」さんで作られている「富士酢」。地元丹後の米と水を使って、2年以上の歳月をかけ丁寧に作られています。

うまみがしっかり！

こちらのお酢の特長は、公式サイトに

「酢1リットルにつき200gという、「米酢」と表示できる量の5倍ものお米を使用。たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。」とあるのですが、その通り「えっ？私こんなに美味しいもの作れた？天才じゃない？？」ってなるような深みある味の料理ができます。

個人的おすすめは「手づくりドレッシング」！

「富士酢」とオリーブオイル、塩、砂糖、胡椒を混ぜるだけで、簡単ドレッシングができます。これがとっても風味豊かなんです！野菜が足りない！ってなるくらい。

「富士酢」、ごま油、醤油、砂糖、ごまを混ぜると和風になってこれまた美味しいです。

_{↑セリアの小さめボトルに材料全部入れてシャカシャカすれば簡単らくちん！}

お店でも使われる銘品♪

こちらのお酢を知ったのは、以前島根県で宿泊した旅館で出た精進料理。

酢の物がやたらと美味しいなーと思っていたら、おしながきの下に「富士酢を使用しています」と書いてありました。

すぐさま検索すると、「DEAN &DELUCA」にあるとのことで、旅から帰ってすぐ買いに走りました。

その後「カンブリア宮殿」で取り上げられており、開発秘話などを見てさらに愛着が増した逸品です。

ものぐさを助ける「すのもの酢」（360ml）756円

「富士酢」で酢の物を作っていたのですが、どうもそれすら面倒なときがあります。

で、気になっていた「すのもの酢」を購入してみました。

こちらは出汁やみりんがすでに配合されており、きゅうりやわかめにかけるだけで酢の物が完成！

手軽に作れる酢の物が、さらに簡単に！

種類が沢山！用途に合わせて選べます♪

ほかにも「富士酢」にはたくさんの仲間たちが。

「ピクル酢」や「しゃぶしゃぶに夢中」など、そのネーミングで手に取ってしまいそうなものもあります。

さらにハイクラスな「プレミアム」も！

ちなみに、「富士酢」はお米の量５倍なのですが、それを上回る８倍の量を使用した「富士酢プレミアム」もあります。

そのお値段、「富士酢」の約２倍・・・ですが、噂によるとかなり美味しいんだとか（最近富士酢を購入したお店の方が激推ししてました）！

「富士酢」は、私が知る限りでは「DEAN&DELUCA」「北野エース」にはだいたい500mL（864円）が置いてあります。

そしてたまーに「カルディ」でも一番小さい360mL（648円）を見かけることが。

私は最近900ｍLのものを販売しているところを見つけ_{（岩田屋）}、「これならたくさん使えるやん！」とそちらを購入しました。

ちょっと贅沢なお酢ですが、それだけの価値あり！なのでぜひ一度試してもらいたい！

40代の健康ネタ、たまに綴っていこうと思います

私の高血圧はとりあえず経過観察、ということだったので普段の生活の見直しから着手しています。ほかにも健康のために始めたこともあるので、今後クリップにあげるかもしれません。

まだLEE世代の方には、高血圧はあまりいないかもしれませんが・・・。

ゆるーく楽しく_{（そして美味しく）}、健康に気を遣っていこうと思っていますので、またお付き合いいただければ嬉しいです。

ここまでお読みいただき、ありがとうございました♪

０４０　きな