こんにちは！076そのぴです。 ここ最近、重くなってしまった身体を整えるべく、一日一食、主食をオートミールに置き換える生活をしています。 主に朝食べる事が多いです。
ねこくらりえさんのオートミールレシピについてはこちらに書きました♪▼
料理家・発酵マイスターの榎本美沙さんのYouTubeを参考にしました
今回はLEE誌面やLEE webでもお馴染みの料理家・発酵マイスターの榎本美沙さんのオートミールレシピで作ってみました♪ オートミールレシピをネット検索していたところ、榎本美沙さんのYouTubeチャンネル「榎本美沙の季節の料理」がヒット！
初めて動画を拝見したのですが、美沙さんの穏やかな声や表情、ご自身が作ったお料理を美味しそうにニコニコと頬張る姿にすっかり虜になってしまいました。どれも美味しそうですぐに作りたくなります！ 早速作って食べてみたオートミールレシピをご紹介します～♪
【day1】オートミールのキムチ雑炊
豆板醤をベースにした味付けのオートミール雑炊です。ねっとりとしたオートミールにシャキシャキとした食感のキムチが相性良く美味しい！レシピでは松の実を乗せていましたが無かったので今回は省きました。松の実があると、より食感が楽しめるそうですよ。
ちぎって乗せた海苔でうまみもアップ！（私は韓国海苔にしました。）ごま油の香りも食欲がそそられます。ピリッと辛いパンチのある味付けなのに、オートミール×発酵食品の組み合わせで身体に優しいところが嬉しいです♪
【day2】オートミールの豆乳みそリゾット
豆乳×味噌をベースにしたオートミールリゾットです。嵩増しのため、私はブナピーを追加しました。
ごろごろと入ったブロッコリーの歯応えが良く、トロッとしたオートミールとよく合います！
豆乳を使っているのであっさりとした味わいですが、ベーコンやチーズでうま味も追加され食べやすいです♪栄養満点、優しい味付けで朝ごはんにぴったりです。
【day3】オートミールのみそトマト雑炊
こちらのレシピは包丁不要、お鍋も不要で、耐熱容器に入れてレンジでチンするだけで作れる時短レシピでした！
手軽にササッと作れる上に、卵（タンパク質）と野菜が同時に摂れて栄養バランスもバッチリ。朝ごはんにぴったりです。
まろやかな卵とトマトの酸味が相性抜群で美味しいです！さっぱりとしているのでスルスルと頂けました～♪
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どのレシピも美味しくて、何度もリピートしたくなるものばかり！
今まで朝は大好きなパンにたっぷりのバターやジャム、クリームチーズなどを乗せて食べていました。。朝起きるとパンの口になってしまっていて。。笑
朝をオートミールに変えてから、便通が良くなったり、身体の重だるさやけだるさが薄れた感じがしています。
また作りたいと思いますー♪
TB - そのぴ
専業主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
36歳／夫・息子（9歳・5歳）／料理部・美容部／30代後半ママの等身大ファッションを中心に、心がはずむお気に入りのモノや、神奈川県内のおすすめグルメ、スポットなどを、私なりの視点でお届けできたらと思っています。「飾らないけれど、ちょっと気分が上がる」をテーマに、無理せず穏やかに暮らす日々の中で見つけた小さなときめきを、皆さんとシェアできたらうれしいです。どうぞよろしくお願いいたします。身長154cm。
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