きのこが旬ですね！
うま味たっぷりだし、菌活できるし、安価だし、食べ応えもあるし。きのこ好きにとって嬉しい季節になりました。
ちょうどオイシックスで注文した舞茸が届いたので、榎本美沙さんの「たっぷりきのことねぎのお醤油パスタ」を作ってみました。
フライパン1つで作れます。
パスタ料理なのに、たっぷりお湯を沸かさなくていいし、洗い物も少なくて助かります。
きのことにんにくの芳しい香りがプンプンしています。
きのこたっぷりでボリューム満点です。
2人分でスパゲッティ160ｇのレシピだったので、麺大好き人間としては、量が足りるか心配でしたが、きのこがたっぷり入って大満足のボリュームでした。たっぷり2皿分作れました。
今回はレシピどおりにしめじとまいたけを使いましたが、エリンギ、しいたけなど、お好みのきのこ類で大丈夫だそうです。
ワンパンで簡単だし、何よりとっても美味しかったので、週末ランチにもおすすめです♪
絶品しめじレシピ集を見つけました。
物価高ですが、きのこの価格は安定しているように感じます（栄養価は高いのに！）。
しめじを使った美味しいLEEレシピ、いろいろ作ってみたいと思います。
034 ナタリー
TB - ナタリー
主婦 / 岐阜県 / LEE100人隊トップブロガー
43歳／夫・息子（5歳・1歳）／手づくり部・料理部・美容部／おうち大好きなインドア派ですが、わんぱくBOYSに囲まれて強制的にアウトドア派に更新中。ひとり時間に映画やお笑い、海外のVlogを見るのが至福のときです。低身長なのでスタイルアップ見えするきれいめカジュアルコーデが好きです。今年の目標は6年ぶりの仕事復帰です。AB型、イエベ秋、骨格ナチュラル。身長155cm。
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