仕事で２泊3日で東京へ行ってきました。

その間、娘は実家へ（とても近いのでありがたい！）、主人はお一人様。

主人は料理を作るのが好きな料理男子。晩ご飯はなるだけ自分で作るよ、と神の一言。感謝。

しかし、送られてくる写真はカラッと揚げている唐揚げの写真（笑）、お昼のお弁当も唐揚げ。。

細〜いお野菜がチラホラ。やはり野菜が無いのが丸わかり。わたしも出張の間は外食が続いたり

で、身体が野菜を欲している‥‥

出張の最終日。空港へ向かうとその日がLEE4月号の発売日と思い出し、早く読みたい欲求を抑えき

れず大荷物を抱えたまま空港で購入。読み進めると「今日からラクラクのっけ弁当」に釘付け！

作り置きや常備菜のレシピ祭り。スイッチ入りました。バタバタスーパーへ行き、早速晩ご飯＆お

弁当用に作りました。

・白身魚のごま焼き

・切り干し大根のごまじそサラダ（紫蘇がなかったので青菜のふりかけを代用）←わが家イチオシ♪

・れんこんのはさみ焼き

・大根のピクルス

・めかぶのポン酢和え

・ほうれん草とお豆腐のお味噌汁

・ゆで野菜（ブロッコリー）

お弁当用にも！と１品ずつしか盛ってないケチっぷりですが意外とお腹いっぱい。身体が喜んでい

るのが分かります。まだまだ作りたいレシピもたくさん。以前料理上手な友人が言っていました。

「家族の身体は自分の料理で作られている」と。

ほんとにそうですね。なかなか毎日バタバタ母さんで品数が少ないですが、今回の特集は時短レシ

ピもあるので、少しずつ、できる範囲で作っていこうと思います☺️